Archives > 2011-10

Au début de l'automne, nous nous sommes rendus un soir chez Cyril et Julie VIGNAL au restaurant Lou Regalou situé à St Martial , un petit village de caractère haut perché dans les Cévennes Méridionales , le long de la vallée pittoresque du Rieutord située dans le Gard. J'avais déjà entendu parler très positivement de cet établissement et mon anniversaire fut l'occasion de le tester accompagnée de ma famille. L' accueil est simple , chaleureux, le service attentif et prévenant, la salle intimiste et confortable décorée sobrement avec goût et soin , de prime abord,  une...

J'avais quelques pommes fripées dans mon panier, pas envie de compote mais d'un joli dessert à servir à mes petits loups pour égayer la soupe du soir. Un petit tour dans le magazine Saveur s et voilà une idée pour la question du jour : comment recycler ma ricotta et y associer mes pommes ridées?     GRATIN POMMES-POIRES A LA RICOTTA                       Pour 6 ramequins...

Une recette très simple, idéale pour nous revigorer du frimas que voilà, une recette que l'on prépare la veille, qui mijote bien tranquillement, encore meilleure servie réchauffée le lendemain...

Voici venir le temps des petites gourmandises savoureuses et caloriques , histoire de maintenir notre énergie en cette période transitoire qu'est l'automne. Je n'aime pas beaucoup l'automne...

J'adore les fruits secs , noix, amandes, noix de pécan, pignons mais aussi et bien sûr les noisettes. J'ai une affection particulière pour ce petit fruit à coque, il me rappelle  , quand...