Archives > 2015-05

  Deuxième proposition, plus classique , pour garnir vos choux: une crème à la vanille mais pas juste une pâtissière mais une base de crème pâtissière améliorée avec de la chantilly dedans pour l'alléger   Ben oui.  Car lorsque que  je  te te parle d' alléger la crème, ce n'est pas en calories hein mais en texture ... parcequ'en plus, il y a du  beurre  et le beurre c'est pareil, c'est juste pour l'onctuosité, c'est plus fondant en bouche Et après je me   demande pourquoi je ne perds pas mes 2 kilos de trop ...Mais c'est pas ma faute...  ...

  Le précédent billet  proposant une recette de choux, je n'allais pas te laisser au milieu du gué avec tes coques toutes creuses, il faut bien quelquechose pour les garnir, non ? Alors, même si c'est aussi tout à fait délicieux avec une bonne chantilly , je  propose aujourd'hui l'une des deux crèmes qui a garni mes choux, l'autre ce sera pour la prochaine fois, So...

  Le chou craquelin , c'est le chou élégant, celui qui sortira impeccable du four , régulier, bien rond , bien gonflé , croquant  à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, bref c'est le...

  Vous aimez le roquefort?  ces muffins pêchus en goût sont pour vous! De délicieux  salés à déguster en pique nique, la recette est pour 12 pièces de gros muffins mais rien de...

  Drôle de nom pour un entremets ?  Trois début de prénoms,  trois anniversaires fếtés le même jour et un seul dessert  imaginé pour l'occasion. Le seul desiderata était : des...