E n dessert d'anniversaire, ce sera une tarte au citron m'dam! Une exigence que je me suis imposée : pas de meringue car l' intéressée n'y goûte pas trop ...alors pour que le dessert ne soit pas trop simple et les jeux de saveurs et de texture plus complexes - car quand même c'est un anniversaire, faut pas rigoler - , voici la tarte au citron hyper bluffante du MOF Arnaud Larher issue du Fou de Pâtisserie n° 9 . La meringue trompe l'oei l est en réalité une gelée mousseuse légère et acidulée et qui vient donner du peps et de la fraîcheur, un véritable bonheur pour...