Tag > ail noir

Pour cette édition du BAC  n°7 du Chef Simon  , le thème est le chocolat en fête. Passionnée par le challenge en matière de pâtisserie (cf l'année dernière la battle sur la tatin de Philippe Conticini ), j'ai réfléchi quelques jours à me lancer dans un entremet un peu complexe mais finalement, au dernier moment, une panne de voiture à régler et divers petits soucis en tête ont eu raison de cette envie. J'ai donc choisi de réaliser quelque chose de  de moins chronophage surtout , mais exigeant tout de même  technique...

En tapas à picorer ou en plat à déguster, c'est selon l'humeur du jour. Mon humeur était noire ce jour là, pas trempée dans l'encre de la peine mais plutôt dans celle de la seiche . Un peu comme la nana qui avait prévu d'utiliser l'encre de ses seiches toutes fraîches achetées au marché et qui a explosé la moitié des petites poches minuscules en les nettoyant sous...