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  Beignets fusions , kesaquo?  Non, non, je ne parle pas de beignets en fusion, trop bouillants pour les déguster ou de la friteuse qui aurait pris des allures volcaniques, me carbonisant au passage ces délicieuses bouchées ! Les pakoras, ce sont des beignets de légumes indiens à la farine de pois chiches et traditionnellement servis avec différents chutneys , ils sont souvent grignotés comme snacks dans la rue immédiatement après être sortis de leur bain de friture.     La cuisine fusion est celle qui mêle diverses influences , et confronte...

Pour ce troisième opus, je voulais vous sensibiliser au gaspillage alimentaire , quelquechose qui me tient à coeur. Bien entendu, je n'échappe pas au modèle de la société de consommation et je n'ai pas tous les jours le réflexe de nos grands mères , voire de nos parents, qui recyclaient, gardaient, économisaient sur tout ce qu'il pouvait, que ce soit...