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Je n'ai pas publié mes recettes de bûches de cette année - à part les photos sur Insta - faute de temps, je les garde pour l'année prochaine à moins que quelqu'un dans la salle ne me les réclame à cor et à cri ...  En attendant, il me restait dans un bol du chocolat caramelia que j'avais fondu pour le glaçage gourmand de mon dessert glacé, dans l'attente d'un recyclage. Un après-midi de bidouille et quelques noisettes concassées plus tard, le voici en cake vite fait bien fait, après le verdict crash test de mon ado aux papilles inflexibles  (non, non le gâteau ne se crasche...

  Certes, vous l'avez déjà vu. On l'a vu et revu le si gourmand Paris Brest de Philippe Conticini , surtout après  l'intervention de  Mercotte à son propos dans l'émission du Meilleur Pâtissier l'année dernière  ( que je n'ai même pas le temps de regarder en ce moment, vous me direz si je rate quelque chose!)  mais les belles recettes, on ne s'en lasse pas ,...