Gourmand'Iz

Tag > chantilly

16/12/2015

Mini bûchettes Tiramisù ou un dessert suite à crise de flemme...

mascarpone, biscuit cuiller, cacao, tiramisu, entremet tiramisu

  Une petite dinette apéro entre amis de prévue, il me fallait un dessert de dinette pour finir sur un touche  sucrée sans pour autant s'alourdir l'estomac déjà bien garni avec les diverses choses salée  à picorer. Ma fille m'a soufflé l'idée d'un tiramisù, un dessert que je n'ai pas fait depuis bien longtemps. Le tiramisu se fait la veille de la dégustation, il n'en est que meilleur une fois tous ses arômes développés. Le hic dans l'histoire, c'est que la dinette était prévue, bran le bas de combat, un vendredi soir et que je travaille plutôt loin  de mon...

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09/12/2015

L'Esprit de la forêt, entremets comme une forêt noire

  Hein, quoi? Des cerises maintenant ? Mais est-ce bien de saison, me direz-vous?  Ne vous fiez pas à la décoration avec des fruits frais pour ce gâteau dégusté au mois de juin dernier, il peut  très bien être réalisé en plein hiver puisque la garniture fruitée est en fait à base de griottes en bocal, disponibles toute l'année. Cet entremets pourra donc être confectionné pourquoi pas...

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11/01/2014

Bûche roulée aux marrons, biscuit aux épices

  Une bûche traditionnelle, roulée, moelleuse comme un doudou enveloppée de son manteau d'onctueuse chantilly aux marrons ,avec un biscuit roulé aux épices , c'est la dernière...

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22/06/2013

Tarte aux fruits rouges au parfum de rose et poivre, déstructurée ... pour Cath!

11/03/2012

French cupcakes très chocolat-framboise et topping tout léger chantilly framboise

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