crémeux fromage blanc, glace carame, mousse pétillante, fou de pâtisserie

Stoooop, on ne fuit pas! on reste!  Même si le titre du dessert est bien long ... ( c'est à la mode d'énumérer les ingrédients principaux d'une recette, bientôt on rajoutera sucre, pincée de sel, etc et on aura la liste de toutes les matières premières dans le titre sans laisser de surprise à la dégustation...) , il est extrêmement simple à réaliser, s'agissant juste d'un assemblage d'éléments dans une assiette.     C'est en feuilletant le magazine Fou de patisserie, le n°1 , que mon fils a jeté son dévolu sur ce dessert...

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