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Autant je n'aime pas le temps d'automne , enfin je n'aime pas son vent, son teint gris qui s'installe petit à petit, et ses rideaux de pluie qui alternent avec ces belles douces journées qui retiennent si peu l'été, autant j'aime tous les fruits de l'automne qui viennent nous consoler en enchantant nos papilles de saveurs pleines et rondes. J'ai réuni dans ce clafoutis les goûts des fruits que j'aime à humer et à croquer pour en faire un joli dessert "comfort food ", un dessert qui plus est sans gluten car à la maison, nous avons un loulou qui...

Avec cette entrée pour six , qui se convertira facilement en 12 verrines apéritives, je participe au concours organisé par Chef Damien sur le site 750 g    et les caves Papillon. Le roquefort était mon fromage préféré quand j'étais enfant, j'étais tellement calée en saveur roquefort que j'arrivais à distinguer ma marque préférée entre plusieurs échantillons de ce...

...Voici donc venir le temps des goûters gourmands pour agrémenter les après-midi pluvieux dédiés aux jeux. Je vous propose cette recette, tirée du livre de Pierre Hermé, "Rêves de pâtissier"...

La crème de marron seule, je la trouve bien trop sucré, voire écoeurante mais c'est quand même  drôlement bon quand elle est bien dosée dans les desserts et autres sucreries ....