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Ma mini ado aime le parfum du café dans les gâteaux, c'est drôle exactement comme moi au même âge. Je me souviens de mes anniversaires successifs où ma mère réalisait immanquablement un moka au café dont je me régalais. Je me souviens même qu'une année, elle l'avait commencé 3 fois ( une histoire de brûlé et de crème ratée) pour ne pas manquer de me décevoir...Aaaahh ces mamans, on ne les refera pas ! Comme cette année, elle ne m'avait pas fait une commande spéciale pour ses 11 ans, je suis partie de son goût pour le café pour réaliser un entremets plus léger que le moka . Au...

Les entremets, c'est mon péché mignon ...et autant à déguster qu'à réaliser. A l'occasion d'un repas tout simple à la maison avec des amis, j'ai eu envie de m'éclater dans ma cuisine et de réaliser un entremet comme je les aime en contrastant d'acidulé et de douceur avec une bonne dose de gourmandise . Il y a longtemps que je n'en ai pas réalisé et celui là, avant de le...

Comme je suis en vacances,  et que j'en profite bien, j'ai un peu lâché mon blog mais je ne vous laisse pas non plus sans rien  à vous mettre sous la dent. Je me permet de faire  re...

Par ce billet, j'aimerais quand même démystifier la réalisation des entremets réalisés de plusieurs couches de saveurs différentes, mon entourage a vraiment une propension à ne pas me croire...