Tag > ganache montée

  Comme vous l'avez sûrement remarqué, le blog a été déclaré officiellement en léthargie dans la mesure où je ne brille plus en cuisine ces temps-ci, à part pour  la popotte de base quotidienne bien sûr... Un grand merci au passage pour vos gentils messages privés que je reçois et qui me touchent beaucoup, ils scintillent au milieu des sollicitations diverses ou des pièges commerciaux  que je reçois sur ma  boîte mail et m'aident à garder le cap dans la   tempête.  J'en  profite donc pour publier quelques  anciennes recettes,  comme le Paris La...

Il y a un petit moment que je n'avais pas réalisé de cupcakes. Et puis voici venues les vacances et les temps récréatifs avec les enfants où pour le goûter de l'après-midi, un peu moins poussée et pressée par le quotidien, on prend le temps de partager avec eux quelques instants culinaires au lieu de leur préparer un  "cake-fait-vite-fait-sur-un-coin-du-plan-...

L'Opéra c'est un grand classique :des étages de biscuits joconde au chocolat traditionnellement garnis  de crème au beurre au café. Un grand classique que je n'avais jamais réalisé, en...