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Aujourd'hui, je vous propose un classique incontournable de ma cuisine, une recette qui a fait ses preuves, une idée de gratin toute simple mais savoureuse qui a la faveur chez moi, c'est indémodable et c'est surtout très bon!  La composition peut varier au gré des ingrédients frais ou de votre congélateur; j'avoue que j'utilise pour cette recette souvent des surgelés, c'est bien pratique pour dépanner dans ce style de recette.  

J'avais quelques pommes fripées dans mon panier, pas envie de compote mais d'un joli dessert à servir à mes petits loups pour égayer la soupe du soir. Un petit tour dans le magazine Saveur s et voilà une idée pour la question du jour : comment recycler ma ricotta et y associer mes pommes ridées?     GRATIN POMMES-POIRES A LA RICOTTA                       Pour 6 ramequins...