Pas vraiment de saison, mais cet entremet date d'il y a quelques temps, il s'agissait de la commande d'un des gâteaux d'anniversaire de mon grand (ben vi, les enfants de notre époque sont bien gâtés: plusieurs fêtes pour le même anniversaire,sur des week end successifs, un avec une partie de la famille, un avec l'autre partie, un avec les copains...bref, on ne rate pas une occase pour lancer des défis gourmands à sa maman!) . Le desiderata de cette année était donc chocolat et mangue-passion . Je me suis replongée avec délices...