Gourmand'Iz

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10/02/2013

Cocotte de légumes racines au lait de coco et anis étoilé

panais, carottes, vitelotte, patate douce, lait de coco, anis étoilé, badiane

J'ai fait un rêve. Un rêve culinaire . Si. A priori, je ne suis pas la seule fondue des casseroles à qui cela arrive mais pour moi c'était une première, il faut dire que j'ai un sommeil de plomb et que je ne me souviens que vraiment très très rarement de mes rêves. J'ai sûrement dû en faire,  de ces interprétations culinaires  imaginaires, mais c'est bien la première fois que je m'en souviens . Alors, ça m'a fait tout drôle de commencer ma journée, au saut du lit,  avec un petite sarabande de légumes colorés dans ma tête, je les voyais danser et...

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07/02/2012

Velouté de panais et viande des grisons craquante

Hiver ... froid...le matin, on ouvre les volets, ciel gris ..v oilé , nuages mélancoliques... le temps intérieur n'est pas au beau fixe lui non plus, il faut pourtant sortir, se pousser, bouger, ne pas céder à l'appel de la couette car il y a tant à faire, c'est dur parfois.  Je pense à tous ceux et celles d'entre-nous qui passent des moments de vie difficile, à des amies en particulier...

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13/01/2012

Sauté de carottes et panais, orange et poivre vert

Connaissez-vous le panais ?                                                                                               source photo internet Légume ancien, connu des grecs et...

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