Gourmand'Iz

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23/04/2013

Cappuccino glacé de petits pois, chantilly wasabi et fleurs de romarin, tuile parmesan

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L e printemps est là avec ses légumes primeurs doux, colorés et croquants , il nous ouvre la porte sur l'été, dans un souffle de vent, un rayon de soleil. Dans mon panier, des petits pois, 1 joli kilo,  mais pas assez pour cuisiner un plat principal pour une famille de 4, la jardinière, j'ai déjà fait  mais je ne vous en propose pas la recette, c'est un classique basique  excellent dont on trouve des interprétations à la pelle en cherchant sur le net. Mes billets seront moins fréquents à l'avenir, je vous l'ai annoncé, alors autant proposer des...

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11/01/2013

Verrine butternut-noisettes, chantilly au parmesan, graines de courge

Déjà presque mi-janvier et qu'un seul billet sur mon blog...mais qué pasa, isa? mais oui, je l'ai délaissé quelque peu mon bébé et je n'ai même pas répondu aux gentilles coms que vous avez laissées - je m'en excuse d'ailleurs -  mais le fait est que j'avais besoin d'un peu de repos après le tourbillon de fin d'année et que ma famille avait aussi besoin de moi,...

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11/06/2012

Mini cakes au pesto, parmesan, poivron rouge et graines de tournesol

Ce n'est pas encore l'été, mais nous avons de belles journées ensoleillées qui invitent au farniente au bord de la rivière... Je sais, je sais, je vais en faire râler plus d'un mais...

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17/02/2012

Cake à la farine de sarrasin, mignon fumé, pignons et raisins secs

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