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Cette semaine, une nouvelle recette de pois gourmands , je viens de terminer ma récolte et d'arracher les derniers pieds ayant commencé à roussir au soleil...vu le prix au kilo sur le marché, je ne risque pas d'en acheter , nous nous en sommes régalés tout le mois de Mai et c'est avec regret que je leur dis à l'année prochaine ( même pas eu le loisir d'en congeler, on a tout mangé!) car il fait désormais bien trop chaud chez moi pour ce petit délicat . Des regrets certes, mais tempérés car c'est cela aussi le plaisir des légumes et des  fruits de saison ,...

Hormis les salades et quelques radis, les pois gourmands sont vraiment l'un des premiers légumes que je récolte au jardin, le beau fruit du don de soi fait à la nature, l'accomplissement des journées ingrates à travailler la terre, le résultat de cette abnégation devant l'aridité de la tâche que viennent cueillir les petites mains au milieu des petites fleurs mauves...