On connaît le Som Tam, la salade de papaye thaï mais celle-ci elle est encore plus traditionnelle et représentative du Laos où elle est de toute les fêtes traditionnelles. J'ai voulu faire une surprise à mon Chéri en lui concoctant cette salade qu'il affectionne particulièrement et que je n'avais encore jamais réalisée, laissant toujours ce soin à nos amis laotiens qui la préparent si bien. La salade de papaye lao enflamme les lèvres occidentales peu accoutumées à ce type de douceurs, c'est le moins qu'on puisse dire, et bien qu'habituée au plats...