Gourmand'Iz

Tag > sorbet mangue

28/12/2016

Bûche norvégienne

omelette norvégienne, glace vanille, sorbet mangue, génoise coco

  Cette fin d'année, c'était compliqué , un changement de rythme, un chéri en déplacement depuis un bout de temps, de la famille dispersée et/ou en vrac, un projet en stand by,  à vrai dire je n'avais pas trop la tête aux fêtes de fin d'année...Le 24 décembre m'a cueillie comme un papillon déboussolé en plein vol, un peu perdue de ne pas fêter Noël avec toute sa tribu joyeuse et bondissante. D'habitude, organisée que je suis, je prévois, je planifie et je prépare le menu aux petits oignons , et surtout je réfléchis quasi un mois à l'avance à mes desserts de fête .  2016...

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29/12/2014

Mousse aux deux saumons, sorbet mangue mandarine et tuile wasabi

  Cette année à Noël, je recevais encore chez moi ( j'adore ça les grandes tablées  festives mais malheureusement ma vie de dingue  ne me permet pas d'accueillir hélas aussi souvent que je le souhaiterai) mais...je travaillais aussi. Il m'a donc fallu concevoir un menu sans souci , avec des plats concoctés à l'avance qui  ne demanderaient  que peu de préparatifs...

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