Gourmand'Iz

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03/03/2012

Hymne à la soupe quand elle est orange, mousseuse et safranée

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 La soupe , c'est sûr, ce n'est pas très vendeur, l'image n'est pas glamour et ce n'est surtout pas un thème qui fera exploser les stats d'un blog, les auteurs et les lecteurs ayant une nette prédisposition à se délecter des articles becs sucrés ( bande de gourmand(e)s, va!)  Déjà le mot en lui même, "sssouupppe"...à l'oreille, ça tombe, pof-plouf , comme le contenu de la louche dans l'assiette creuse... Et puis, on imagine trop souvent un banal mouliné , des légumes non revenus et plongés vite fait dans une eau à peine aromatisée par un bouillon cube. Psshit, psshitt,...

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07/02/2012

Velouté de panais et viande des grisons craquante

Hiver ... froid...le matin, on ouvre les volets, ciel gris ..v oilé , nuages mélancoliques... le temps intérieur n'est pas au beau fixe lui non plus, il faut pourtant sortir, se pousser, bouger, ne pas céder à l'appel de la couette car il y a tant à faire, c'est dur parfois.  Je pense à tous ceux et celles d'entre-nous qui passent des moments de vie difficile, à des amies en particulier...

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