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29/12/2016

Tartare de St Jacques, pistaches et grenade pour gens pressés en panne d'idée

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  Dans la veine "AAhhhh, au secours, j'ai pas d'idée et j'ai pas le temps de cuisineeeeer! ", une recette rapide mais bien de fête , celle de notre entrée de Noël imaginée à peine la veille des agapes, juste le temps d'acheter les St Jacques au dernier moment.  Allez, ça y est, tu es au bon endroit, la voilà ta recette pour ton jour de l'An! Et impossible de rater la cuisson, il n'y en a point, normal c'est un tartare, alors aucune excuse pour se lancer!     Le secret ? De bons produits , des St Jacques fraîches " Pecten maximus" (...

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31/12/2012

Bouchées de St Jacques au Raz-el-hanout, vinaigrette d'agrumes

Dernière journée de l'année, on finit en beauté avec ces délicieuses bouchées qui ont fait l'unanimité lors du dernier repas entre amis à la maison. Si vous n'avez toujours pas d'idée pour accommoder vos St Jacques, elle est ici, c'est extrêmement simple. Pour ma part, j'adore la vraie coquille St Jacques, achetée fraîche chez le poissonnier mais les prix sont si...

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