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E n dessert d'anniversaire, ce sera une tarte au citron m'dam!   Une exigence que je me suis imposée : pas de meringue car l' intéressée n'y goûte pas trop ...alors pour que le dessert ne soit pas trop simple et les jeux de saveurs et de texture plus complexes - car quand même c'est un anniversaire, faut pas rigoler - , voici la tarte au citron hyper bluffante du MOF Arnaud Larher   issue du Fou de Pâtisserie n° 9 . La meringue trompe l'oei l est en réalité une gelée mousseuse légère et acidulée et qui vient donner du peps et de la fraîcheur, un véritable bonheur pour...

  J'avais promis en Janvier la publication de cette tarte, réalisée en décembre  pour l'apéro de Noël des copines de la danse, laquelle a remporté un grand succès. La fin du mois approchant à grands pas, la voici, la voilà, et ce, en dépit d'un planning plus que chargé je vous prie.  La petite flamme  de ce blog, éteinte depuis plus 10 jours, se rallume vacillante,...