Cette année, les pieds d' aubergines de mon potager explosent et produisent une quantité incroyable de ces belles allongées à la peau luisante et violette -je ne peux pas en dire autant de mes tomates qui restent anorexiques, c'est la misère. Heureusement ces demoiselles me consolent de mes efforts. J'aime beaucoup l'aubergine mais son défaut c'est d'être assez buveuse d'huile. Et moi, j 'aime pas le gras . Pas trop. C'est sûr qu'il en faut, puisque le gras est vecteur de goût et garantit le moelleux d'une préparation mais j'évite d'inonder le plat et...