Gourmand'IzGourmand'Iz2023-12-24T13:09:31+01:00All Rights Reserved blogSpiritHautetforthttp://gourmandiz.hautetfort.com/Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlTarte aux framboises mythiquetag:gourmandiz.hautetfort.com,2021-08-22:63333842021-08-22T17:31:57+02:002021-08-22T17:31:57+02:00 La fameuse tarte évidemment de Cyril Lignac et Benoît Couvrand,...
<p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">La <span style="color: #800080;"><strong>fameuse tarte</strong></span> évidemment de<strong> Cyril Lignac</strong> et <strong>Benoît Couvrand,</strong> jolie visuellement et <span style="color: #800080;">simple à réaliser:</span></span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;"><span style="color: #800080;"> <span style="color: #999999;"> - pâte sucrée</span></span></span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;"><span style="color: #800080;"><span style="color: #999999;"> - crème d'amandes incrustée de framboises fraîches</span></span></span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;"><span style="color: #800080;"><span style="color: #999999;"> -crème légère mascarpone à la framboise </span></span></span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;"><span style="color: #800080;"><span style="color: #999999;"> - framboises fraîches garnies de coulis</span></span></span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;"> Parfaite,<span style="color: #800080;"><strong> fruitée, gourmande et rafraîchissante</strong></span> pour un été languissant sous le soleil ...</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">Vous trouverez la recette sur le net de partout alors est-il bien utile de la répercuter ici? j'avoue, c'est tellement inutile de donner une recette mille fois vues et c'est, je le rappelle, un été absolument languissant ....Alors le mieux, plutôt que de suivre la recette de Fou de Pâtisserie</span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlFantastik pêche/melon verveinetag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-11-22:62791702021-08-25T11:57:52+02:002021-07-06T22:37:00+02:00 Redonnons un peu de couleurs et de vie à ce blog en état d'ataraxie...
<p><span style="color: #333333; font-size: 8pt; font-family: verdana, geneva, sans-serif;">Redonnons un peu de <span style="color: #800080;">couleurs</span> et de <span style="color: #800080;">vie</span> à ce blog en état d'ataraxie avancée avec ce classique à customiser au gré de ses envies, on ne le présente plus, on l'a déjà fait, déjà vu, déjà refait un peu partout, c'est un savoureux souvenir d'une jolie après midi ensoleillé d'été du club des 5 au bord de la piscine...<em>( je ne sais pas laquelle s'entre nous joue le chien, je veux pas savoir les filles XD ) </em></span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-6274722" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/01/01/1048663758.jpg" alt="fantastik, peches, melon, verveine" /></p><p> </p><p> </p><p><span style="color: #800080; font-size: 12pt;"><strong>FANTASTIK PECHE/MELON VERVEINE<br /></strong></span></p><p><span style="color: #800080;"><strong>Pour une tarte de 18 cm , 6 parts</strong></span></p><p> </p><p><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #993366; font-size: 12pt; text-decoration: underline;">Il vous faut:</span></span></strong></p><p> </p><p><span style="color: #993366;">Le biscuit pain de gênes<br /></span></p><p>100 g de…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlBiscuit avoine, cranberries et chocolat blanctag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-12-14:62842192020-12-14T17:03:34+01:002020-12-16T10:03:00+01:00 Une recette originale et facile à réaliser , qui soit un peu...
<p style="text-align: justify;"><span style="color: #808080; font-family: helvetica, arial, sans-serif;">Une recette <strong>originale</strong> et<strong><span style="color: #cc99ff;"> facile à réaliser</span></strong>, qui soit un peu moment de<strong><span style="color: #cc99ff;"> bonheur à la dégustation</span></strong> ? Direction le beau livre à croquer<strong> "</strong><span style="text-decoration: underline;"><strong>Sweet"</strong> </span>de Yotam Ottolenghi ! ...Duquel sont issus ces<strong> délicieux biscuits</strong> évidemment ! Dans la vie, il y a les traditionnels sablés à Noël bien sûr mais tu me connais, j'aime bien m'aventurer hors des sentiers battus et expérimenter , alors viens avec moi savourer des petites douceurs inédites...</span></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-6204019" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/01/00/2864800256.jpg" alt="bredele,biscuit noel,sablés,cranberries,avoine" /></p><p> </p><p> </p><p><span style="color: #800080; font-size: 12pt;"><strong>BISCUITS AVOINE,CRANBERRIES ET CHOCOLAT BLANC</strong></span></p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline; font-size: 14pt;"><strong><span style="color: #993366; text-decoration: underline;">Il faut :</span></strong></span></p><p> </p><p>150 g amandes entières</p><p>150 g de farine T 45</p><p>75 g de farine complète</p><p>150 g de flocons d'avoine…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlSimplement noisette, sablés de Noëltag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-12-12:62838722020-12-14T08:25:58+01:002020-12-14T08:25:58+01:00 La ronde des petits sablés continue, je pensai remplir une grosse boîte...
<p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #808080;">La <span style="color: #800080;"><strong>ronde des petits sablés</strong></span> continue, je pensai remplir une grosse boîte avec plusieurs variétés mais c'est peine perdue, à peine réalisés ils disparaissent à une vitesse éclair! </span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #808080;">La recette ci-dessous a été éprouvée depuis de nombreuses années,<strong> très simple </strong>elle ne fatiguera pas la pâtissière et régalera tous les<strong> gourmands</strong></span></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-6203835" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/00/01/1481004158.jpg" alt="sablés de noel,noiseette,sablés" /></p><p> </p><p><span style="color: #800080; font-size: 14pt;"><strong>SABLES NOISETTE </strong></span></p><p> </p><p><span style="color: #993366; font-size: 12pt;"><strong>Ingrédients </strong></span></p><p>120 g de cassonade</p><p>240 g de farine d'épeautre</p><p>120 g de poudre de noisette</p><p>2 jaunes d'oeufs</p><p>120 g de beurre</p><p>1 pincée de sel</p><p>Lait + QS noisettes</p><p> </p><p><strong><span style="font-size: 12pt; color: #993366;">Le pas à pas </span></strong></p><p><span style="color: #993366;"><strong>1- </strong></span>Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et mélanger la…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlBûche Rouge Rubis, Felder forever!tag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-11-22:62791792020-12-14T08:32:08+01:002020-12-12T20:29:00+01:00 Parmi la multitude de propositions offertes par la toile, la bûche Rouge...
<p><span style="color: #808080; font-family: helvetica, arial, sans-serif;">Parmi la multitude de propositions offertes par la toile, la bûche <strong><span style="color: #ff0000;">Rouge Rubis</span></strong> de <strong>Christophe Felder </strong>se retrouve aussi dans ma cuisine,<strong> </strong>mon chouchou car ses livres sont parfaits et ses recettes sans coquilles, c'est assez rare dans le monde de l'édition de livres de pâtisserie pour le souligner. La recette est issue du livre <em><span style="text-decoration: underline;"> Bûches, </span></em> que je recommande vivement .</span></p><p><span style="color: #808080; font-family: helvetica, arial, sans-serif;"><strong>Sablé</strong> fleur de sel, <strong>biscuit </strong>moelleux <strong><span style="color: #cc99ff;">pistache</span></strong>,<strong> confit </strong>fruité <strong><span style="color: #cc99ff;">griottes/framboises</span></strong>, <strong>mousse cream cheese</strong> au deux <span style="color: #cc99ff;"><strong>citrons</strong></span>/glaçage miroir rouge, déco en chocolat: des associations classiques mais indémodables pour parfaire la table des fêtes</span></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-6203503" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/00/00/3391189443.jpg" alt="bûche de Noêl" /></p><p> </p><p><span style="color: #800080; font-size: 14pt;"><strong>Bûche Rouge Rubis</strong></span></p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline; font-size: 12pt;"><strong><span style="color: #800080; text-decoration: underline;">Ingrédients</span></strong></span></p><p><br /><span style="font-family: 'trebuchet ms' , sans-serif;"><span style="color: #993366;"><strong>Pâte sablée</strong></span><br />- 60g</span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlP'tits biscuits craquelés pain d'épicestag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-12-07:62826702020-12-07T12:54:55+01:002020-12-09T09:00:00+01:00 Une saveur d'antan et du croquant, voici pour attendre Noël des p'tits...
<p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #808080;">Une saveur d'antan et du croquant, voici pour attendre Noël des p'tits biscuits <strong><span style="color: #993366;">façon speculoos</span></strong> revisités, si vous n'avez pas de<span style="color: #cc99ff;"> mélange pain d'épices, </span>optez pour de la <span style="color: #800080;">cannelle </span>! </span></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-6201589" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/00/02/474953922.jpg" alt="biscuitpainepices.jpg" /></p><p> </p><p><span style="color: #800080; font-size: 18pt;"><strong><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif;">P'tits biscuits pain d'épices </span></strong></span></p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline; font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #993366; text-decoration: underline;">Ingrédients pour 25 à 30 pièces</span></strong></span></p><p> </p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">130 g de farine</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">1/4 sachet levure chimique</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">1 càc de mélange pain d'épices </span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">85 g de beurre mou </span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">80 g de vergeoise</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">1 pincée de sel </span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">1 oeuf</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;">QS lait</span></p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline; font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #993366; text-decoration: underline;">Le pas à pas </span></strong></span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;"><span style="color: #800080;"><strong>1</strong></span> -Mélanger la farine à la levure</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;"><span style="color: #800080;"><strong>2</strong></span> -Crémer le beurre en pommade avec la vergeoise et le sel au batteur feuille</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #333333;"><span style="color: #800080;"><strong>3</strong></span>- Ajouter l'oeuf et</span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlSablés de Noëltag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-12-06:62824662020-12-06T16:02:37+01:002020-12-06T16:01:00+01:00 Le weekend dernier, j'ai préparé une belle fournée de macarons et il...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 10pt; color: #808080;"><span style="left: 60px; top: 955.947px; transform: scaleX(0.877238);">Le weekend dernier, j'ai préparé une belle fournée de macarons et il m'est resté du<span style="color: #800080;"> tant pour tant</span>.Ni une, ni deux, je l'ai alors recyclé dans des petits <span style="color: #800080;"><strong>biscuits de l'Avent</strong></span> aux parfums de<span style="color: #800080;"> Noël</span>. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 10pt; color: #808080;"><span style="left: 60px; top: 955.947px; transform: scaleX(0.877238);">Je me suis inspirée des petits sablés d'antan de Ch. Felder issu de<span style="color: #ff00ff;"> sa bible rose</span><span style="text-decoration: underline;"> " Pâtisserie"</span> mais j'ai changé 2-3 choses, notamment la qualité du sucre puis ses proportions , celles de la farine et de la poudre d'amande...et j'ai supprimé le kirsch et l'anis que je n'aime pas trop pour le remplacer par du gingembre. Bref, à l'arrivée, ce ne sont plus vraiment</span></span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlUne gelée de génie , la tarte au citron d'Arnaud Lahrertag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-07-04:62498432020-07-04T21:30:17+02:002020-07-04T21:30:17+02:00 E n dessert d'anniversaire, ce sera une tarte au citron m'dam! ...
<p><span style="color: #808080;">E</span><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #808080;">n dessert d'anniversaire, ce sera une <span style="color: #800080;"><strong>tarte au citron</strong></span> m'dam! Une exigence que je me suis imposée : pas de meringue car l' intéressée n'y goûte pas trop ...alors pour que le dessert ne soit pas trop simple et les jeux de saveurs et de texture plus complexes - <em>car quand même c'est un anniversaire, faut pas rigoler -</em> , voici la tarte au citron <strong>hyper bluffante</strong> du MOF<strong><span style="color: #cc99ff;"> <a style="color: #cc99ff;" href="https://www.arnaudlarher.com/">Arnaud Larher</a></span></strong> issue du Fou de Pâtisserie n° 9 . La <span style="color: #800080;"><strong>meringue trompe l'oei</strong></span>l est en réalité une<strong> gelée mousseuse légère et acidulée</strong> et qui vient donner du <strong>peps et de la</strong></span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlFantastik fraises pistachestag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-06-14:62458552020-06-14T21:25:41+02:002020-06-19T18:20:00+02:00 la Fête des mères a été l'occasion de se retrouver en famille après ces...
<p><span style="color: #808080; font-size: 10pt;">la Fête des mères a été l'occasion de se retrouver en famille après ces quelques mois de séparation, et surtout le prétexte à réaliser cette <strong>absolue et délicieuse</strong> valeur sûre...on ne présente plus le<strong><span style="color: #cc99ff;"> Fantastik</span></strong> de <strong>Christophe Michalak</strong>, <span style="color: #cc99ff;">mi tarte-mi gâteau</span>, qui fait le bonheur de tous les gourmands avec son jeu de textures et ses merveilleuses saveurs. Un dessert phare qui mérite bien son succès. Ya plus qu'à le décliner au gré des saisons et de ses envies en modifiant les fruits et les goûts! </span></p><p><span style="color: #808080; font-size: 10pt;">Un peu long à réaliser mais pas vraiment compliqué, le temps passé sera incomparablement récompensé</span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlPanna cotta apéritive, ail et fines herbes, crumble de parmesantag:gourmandiz.hautetfort.com,2016-09-12:58467552020-06-14T19:06:10+02:002020-06-16T18:04:00+02:00 Enfin avec la fin d'une période de confinement difficile à...
<p> </p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #808080; font-family: verdana, geneva, sans-serif;">Enfin avec la fin d'une période de confinement difficile à supporter, les<strong> beaux jours</strong> et <strong>les sorties entre amis</strong> ! on accompagne les retrouvailles d'une<span style="color: #ff00ff;"><strong> pannacotta salée</strong></span> toute fraîche, simplissime à préparer et <strong>idéale pour les apéros de l'été ! </strong></span></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5453510" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/00/02/2794447777.JPG" alt="pannacotta salée, apéritif, verrines, ail et fines herbes, parmesan" /></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-size: 10pt;"><strong><span style="color: #800080;">PANNACOTTA AIL ET FINES HERBES, CRUMBLE DE PARMESAN</span> </strong></span></p><p> </p><p><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #993366; text-decoration: underline;">Pour 10 verrines suivant la taille , il faut:</span></span></strong></p><p> </p><p><span style="color: #333333;">50 cl de crème fleurette</span></p><p><span style="color: #333333;">4 carrés frais ail et fines herbes</span></p><p><span style="color: #333333;">3 g de gélatine </span></p><p> </p><p><span style="color: #333333;">30 g de parmesan</span></p><p><span style="color: #333333;">10 g de comté râpé</span></p><p><span style="color: #333333;">50 g de farine</span></p><p><span style="color: #333333;">50 g de beurre</span></p><p> </p><p><span style="color: #333333;">Tomates cerises rouges et jaunes</span></p><p><span style="color: #333333;">ciboulette</span></p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #993366; text-decoration: underline;"><strong>Réalisation</strong></span></span></p><p> </p><p><span style="color: #800080;"><strong>1-</strong> La panna cotta</span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlPains burgerstag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-06-14:62458212020-06-14T18:35:31+02:002020-06-15T09:32:00+02:00 Si vous suivez mon compte Instagram, vous avez dû voir passer ces petits...
<p style="text-align: justify;"><span style="color: #808080; font-family: verdana, geneva, sans-serif;">Si vous suivez mon compte Instagram, vous avez dû voir passer ces <span style="color: #cc99ff;"><strong>petits pains burgers</strong></span>. Mon fils aime réaliser des hamburgers pour lui, pour sa famille et ses amis, et plutôt que d'acheter du pain industriel, je lui ai proposé de les réaliser. Alors, à moi, les buns, à lui la garniture! Et la prochaine fois, il fera lui-même les petits pains ;)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #808080; font-family: verdana, geneva, sans-serif;">Les buns peuvent se congeler entiers sans problème et être décongelés en les réchauffant 30 mn au four</span></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-6145355" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/01/00/1014261984.jpg" alt="buns, pains burgers" /></p><p> </p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="color: #993366;">PAINS BURGERS</span></strong></span></p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #800080; text-decoration: underline;"><strong>Pour 6 jolis buns</strong></span></span></p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;"><strong><span style="color: #800080; text-decoration: underline;">Il vous faut:</span></strong></span></p><p> </p><p><span style="background-color: #ffffff; color: #333333;">500 g de farine T45</span></p><p><span style="background-color: #ffffff; color: #333333;">20 g de levure boulangère</span></p><p><span style="background-color: #ffffff; color: #333333;">1</span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlLe Caraque, chocolat, vanille et pralinétag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-02-17:62134512020-06-14T18:01:16+02:002020-06-14T17:58:00+02:00 Du chocolat, du praliné, de la vanille . ...les saveurs préférées de...
<p style="text-align: justify;"><span style="color: #808080; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #800080;"><span style="color: #ff00ff;">Du chocolat, du praliné, de la vanille</span>.</span>...les saveurs préférées de notre jeune fille pour ses 15 ans.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #808080; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Un entremets de Denis Matyasy , issu du Fou de Pâtisserie n° 4 <span style="font-size: 8pt;"><em>( oui il était sur ma To do List depuis quelques années</em> !)</span> et facile à réaliser : <strong>une mousse au chocolat noir, un insert de crémeux vanille, un disque de dacquoise et un disque de praliné.</strong></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #808080; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 10pt;">J'ai revu les proportions pour proposer un bon gros gâteau vu le nombre d'invités et je l'ai réalisé, comme la plupart de mes entremets , sur plusieurs jours pour ne pas se mettre la</span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlPelmenis sibérienstag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-04-18:62311322020-04-18T19:50:48+02:002020-04-18T19:50:00+02:00 Cette année pour l'anniversaire de mon fils, point de beau gâteau ...La...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #808080;">Cette année pour l'anniversaire de mon fils, <strong>point de beau gâteau</strong>...La belle fête prévue pour ses 18 ans est passée à la trappe du confinement et le gâteau avec. Le jeune homme m'a réclamé tout de même un <strong><span style="color: #cc99ff;"><a style="color: #cc99ff;" href="http://gourmandiz.hautetfort.com/archive/2019/10/29/flan-patissier-6186445.html">flan pâtissier ( recette ICI )</a></span></strong> , sans doute pour une dernière fois se réconforter d'un morceau d'enfance enveloppé de tendre vanille et passer le cap de ces heures bien étranges que nous vivons.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #808080;">Pour le plat salé, il n'avait pas d'envie particulière ... et surtout envie de rien. L'attrait particulier qu'il éprouve pour ses racines russes éloignées m'ont conduit sur les traces</span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlGaufres aux amandestag:gourmandiz.hautetfort.com,2020-04-05:62273482020-04-05T19:37:57+02:002020-04-06T13:37:00+02:00 Le goûter de dimanche n'a pas échappé aux gaufres, je sais tu risques de...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif;"><span style="color: #333333;">Le goûter de dimanche n'a pas échappé aux gaufres, je sais tu risques de te lasser, pourtant il fallait bien que je teste la recette pleine de promesses de ma copine de la salle de sport Rachel</span> <span style="color: #808080;"><em> ( et je te vois derrière ton écran en train de penser que je vais finir par m'enrober comme tous les confinés, Haha, et bien figure toi que je résiste vaillamment grâce aux cours mis en ligne par nos coachs, la salle de sport virtuelle existe bien pour nous et à toute heure, non mais! )</em> </span>. <span style="color: #333333;">La pâte est agrémentée de</span> <strong><span style="color: #cc99ff;">poudre d'amandes</span></strong></span>…</p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlNigiris, makis et autres sushis...tag:gourmandiz.hautetfort.com,2017-01-22:59020652020-04-05T18:56:29+02:002020-04-05T18:56:29+02:00 Une période de confinement pourvoyeuse de temps et des petites mains...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #808080;">Une période de confinement pourvoyeuse de temps et des petites mains disponibles, nous voilà prêts à nous lancer dans la confection de <strong><span style="color: #800080;">sushis</span></strong>...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #808080;">Emblématique de la cuisine japonaise, le sushi le plus répandu est le <strong><span style="color: #ff00ff;">nigirisushi</span></strong>, la petite boule de pâte de riz vinaigrée recouvert d'un morceau de poisson ou de fruit de mer et bien entendu les <strong><span style="color: #ff00ff;">makisushi,</span></strong> rouleaux de riz farçis de la garniture de son choix et enveloppés d'algue nori. D'autres déclinaisons existent, mais sont beaucoup moins répandues. J'ai donc réalisé ceux que nous avons l'habitude de consommer en Occident</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; color: #808080;">Rien de bien compliqué, c'est juste un peu</span>…</p>