Terrine de carottes au curry
25/04/2015
Une petite petite chose salée végé toute simple après tous ces débordements de sucre ce ne sera
pas de refus: pour le repas du soir accompagné d'une belle salade et de crudités ou découpée en cubes
pour l'apéro ( la saison approche! ) , cette savoureuse terrine de carottes sera parfaite.
TERRINE DE CAROTTES AU CURRY
Ingrédients pour un petit moule à cake
250 g carottes
1 oignon
1 càs de ciboulette
70 g de poudre d'amandes
4 oeufs
20 cl de crème de soja
curry
huile d'olive
Réalisation
Préchauffer le four Th 7
Laver les carottes, les éplucher et les râper.
Eplucher l'oignon et le râper également.
Faire revenir les carottes et l'oignon dans un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.
Battre les oeufs, ajouter la crème de soja et bien mélanger.
Incorporer la poudre d'amandes , la ciboulette. Ajouter une dose de curry selon son goût, puis saler.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou beurré et fariné si c'est un moule en métal
Enfourner pour 45 minutes
Laisser tiédir avant de démouler.
qdc
3 commentaires
Ouh, tu m'inspires avec cette recette ! Je pense que je vais l'essayer très bientôt ! Merci du partage ! :-)
Comme elle est belle cette terrine ! rien que pour son look je vais la faire ! lol !
Bises ! Sandy
PS : et avec de la coriandre ! na :)
Une réussite cette terrine, merci pour la recette !
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