Gourmand'Iz

Au début de l'automne, nous nous sommes rendus un soir chez Cyril et Julie VIGNAL au restaurant Lou Regalou situé à St Martial, un petit village de caractère haut perché dans les Cévennes Méridionales , le long de la vallée pittoresque du Rieutord située dans le Gard. J'avais déjà entendu parler très positivement de cet établissement et mon anniversaire fut l'occasion de le tester accompagnée de ma famille.

L'accueil est simple, chaleureux, le service attentif et prévenant, la salle intimiste et confortable décorée sobrement avec goût et soin, de prime abord,  une très bonne impression qui laisse présager que le chef saura combler nos papilles.

Le restaurant se veut semi gastronomique, la cuisine oscille entre classique et pointe d'originalité avec un joli dressage des assiettes, des tarifs tout à fait corrects pour un excellent rapport qualité/prix à moins de 25 Euros.

Nous nous sommes donc régalés en entrée d'un saumon fumé au mascarpone et chèvre , sauce wasabi  ou de rillettes de de sardines ( un peu salées à mon goût) à savourer avec des légumes crus , ensuite l'agneau rôti a eu la part belle avec ses petits accompagnements ( petit gratin de pommes de terre, bricks de blettes... ) et en dessert un baba au rhum revisité version exotique.

De passage dans notre belle région, ou y résidant, je ne saurais trop que vous enjoindre à vous y rendre ( en vous précisant que mon conseil est tout à fait spontané, gratuit  et nullement sponsorisé)  pour les plats savoureux, le cadre agréable et l'accueil fort sympathique.

Le site du restaurant Lou Regalou, c'est  ici

Nous y retournerons, c'est dit!