Cannelés (12/01/2020)
Une recette traditionnelle aux saveurs parfumées vanille et rhum et toujours bien appréciée des gourmands, facile à faire, la seule difficulté résidant dans la cuisson pour obtenir une croûte croustillante et un coeur bien moelleux
CANNELES
Il vous faudra pour 12 pièces
50 cl de lait
2 oeufs + 2 jaunes
100 g de farine
250 g de sucre
50 g de beurre
QS vanille
QS rhum
Le pas à pas
1- Faire chauffer dans une casserole le lait, le beurre et la poudre de vanille
2- Mélanger les oeufs avec un peu de lait restant
3-Ajouter au mélange précédent
4- Mélanger dans un cul de poule le sucre, la farine et le rhum
5- Verser l'appareil liquide, mélanger
6- Laisser reposer au minimum 2 heures, idéalement la veille
7-Préchauffer le four à 220 °
8- Enfourner 15 mn à cette température
9-Poursuivre la cuisson 1 heure à 180°
20:06 | Tags : cannelés, rhum, vanille | Lien permanent | Commentaires (0) | 
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