Coulant au chocolat et piment d'espelette, coeur de mangue vanillé

En panne d'idée pour le dessert de la St Valentin? mais oui, voici un dessert réalisé en 20 mn chrono, cuisson comprise!

Le coulant au chocolat n'est pas une nouveauté, il se décline de mille manières, on le voit partout sur tous les blogs, dans beaucoup de restaurants, même en version congelée au supermarché...

Et savez-vous que nous devons cette délicieuse création à Michel BRAS, chef de son restaurant à Laguiole?  Réalisée pour la première fois en 1981, sa recette qu'il a peaufinée pendant deux ans - un noyeau de ganache congelé inséré au coeur d'une pâte à biscuit au chocolat  - s'est démultipliée ensuite en autant de déclinaisons et restera le témoin de son incroyable et formidable talent d'autodidacte. Car on ne copie que ce qui est bien, n'est-ce pas?  Il partage ICI  ici l'histoire de ce dessert. Et juste pour éveiller nos papilles, un pti coup d'oeil sur ce qu'il propose LA   .....AAhhhh, si je pouvais y aller un jour...

J'ai donc choisi de réaliser un dessert d'amoureux,  un coulant au chocolat en version simplifiée  en y apportant la touche nécessaire pour que cette petite gourmandise éveille aussi nos autres sens que celui du goût...