Blog en vacances

 

 

Me voilà déjà partie dans ma tête , pas encore sur le bateau, c'est pour demain , mais  les

casseroles rangées et la cuisine en ordre ou presque...

15 jours sous le soleil, bercée par les vagues, le chant du maquis et les gourmandises locales ,

15 jours tant attendus après une année au rythme si difficile que mes billets s'en  sont espacés au fil 

du temps.

15 jours sans les réseaux sociaux sous mon profil culinaire ... qui se prolongeront peut-être si le

besoin  d'une pause reste pregnant. Vous allez me manquer, c'est sûr,  alors je vous adresserai peut

être  quelques signes sur Twitter, ou via ma page FB...peut-être! 

 

J'en profite pour vous remercier de me suivre toujours, en dépit de mon irrégularité, les commentaires

sont moins nombreux, reflet de mon activité en pointillé sur la toile, mais les échanges et découvertes

sont toujours et encore enrichissants sur les réseaux.

 

A toutes et à tous , amis et copinautes, lecteurs  assidus ou de passage,  bonnes vacances si vous

partez en juillet et bon courage si elles sont encore loin devant!

 

 

Crédits photo : STAN FAUTRE /ONLY FRANCE

 

Et vous alors, vous partez où cette année?

Blog en pause estivale

 

Après une première semaine de congés plutôt festive déjà écoulée, je pars quelques jours loin des 

écrans et du tumulte des réseaux me ressourcer, respirer, m'aérer et m'oxygéner dans le seul endroit

au monde qui vide vraiment la tête, donne du bonheur aux yeux et apporte la paix au coeur: la

montagne , celle des Pyrénées,  son silence, sa poésie des grands espaces, et ses magnifiques

lacs aux couleurs  changeantes, enchassés au coeur de l' écrin minéral, à la contemplation si propice à

la méditation et au retour sur soi.  Vous me croiserez peut-être sur les chemins de l'Ariège

montagnarde, restée un peu plus sauvage car moins beaucoup moins fréquentée que les grands sites

bien connus. C'est bien un tort, car c'est aussi joli, voyez plutôt ci-dessous....mais Chuuuut!

 

 

Je reviendrais fin juillet avec la suite du programme  Blog en fête ( encore 2 livres à gagner! ) et bien

sûr  des billets ultra gourmands!

Blog en fête! 2 ans, ça se fête...

Il a deux ans déjà , j'ouvrais ce blog culinaire pour simplement partager l'une de mes passions,

échanger des savoirs, des idées, nourrir ma curiosité de découvertes de produits, de techniques,

d'associations alors que je suivais la blogosphère depuis quasiment le début sans avoir pu m'y lancer

plus tôt, occupée par d'autres priorités de la vie. Je n'imaginais pas au tout début qu'à travers ce blog,

juste en délivrant le secret de mes recettes et parfois quelques états d'âme,  j'irais bien plus loin que

cela...

D'abord, il y eu les commentaires, au départ discrets et puis un peu plus nombreux,auxquel je réponds

autant que faire ce peut ( mais de plus en plus, j'avoue, je suis mauvaise éléve par manque de temps) , la découverte

de mes lecteurs à travers eux ( si,si, je sais qui vous êtes  juste en lisant vos deux lignes..)  puis la grande

aventure des réseaux sociaux à travers lesquels j'ai pu rentrer en contact et échanger avec de

nombreux autres fondus de tout ce qui tourne autour de l'assiette.

Je me suis sentie alors moins seule dans la communauté des allumés de la casserole.

Et j'y ai croisé, parcourant mon chemin semé de trouvailles culinaires, au delà des écrans, de bien

belles personnes, passionnées, sincères et d'une grande générosité, prêtes à partager sans arrière-

pensée. J'en ai même rencontrées certaines qui se reconnaitront ...et, je suis sûre que j'en

rencontrerais d'autres dans l'avenir.

Mais c'est surtout grâce à  vous mes lecteurs, silencieux, de passage, ou fidèles et marquant leur

visite d'un petit message au bas de mon billet comme un petit bonbon blanc perdu dans la forêt des

gourmandises, qui m'encouragez à poursuivre cette exploration, ce partage . Les statistiques de

visites augmentant sûrement et régulièrement  me disent chaque mois de continuer à vous donner un

petit bout de moi pour vous qui m'apportez tant. Autant vous dire, sincèrement et sans faux

semblants, que ce n'est pas facile, que parfois je me dis que je suis folle, avec la vie que je mène,

comme bon nombre de mamans qui travaillent et ont aussi à coeur de bien s'occuper de leurs enfants,

comme bon nombre de femmes qui ont une vie active et aussi d'autres centres d'intérêts qui

remplissent bien leur vie (  y a pas que la cuisine dans la vie!) mais voilà ...

aujourd'hui,  plus de 1400 personnes qui me suivent sur ma page FB, pas loin de 800 twittos et  500

abonnés sur G+ , 30000 pages vues chaque mois , 14000 visites au mois de mai, (le double de l'année

dernière à la même époque, si peu par rapport aux grandes de la cour de récré mais pas si mal!) ,soit toujours  plus de

lecteurs qui apprécient  mon travail alors que mes publications sont pourtant plus espacées. J'emploie

à dessein le mot travail car tenir un blog c'est aussi ça, même si je ne cuisine pas pour lui  mais

d'abord pour les miens et ceux que j'aime, des moments passés à mettre en scene, photographier,

trier, classer, écrire, réfléchir, organiser, relire et réécrire, mettre en page, annoter, corriger, aérer,

publier et diffuser, surfer et se perdre dans les blogs des copines aussi...des moments en tête à tête

avec son clavier, volés à nos proches pour vous proposer toujours quelquechose de meilleur.

Si je me suis améliorée en 2 ans, si j'ai  beaucoup appris  c'est avec vous, grâce à vous et pour vous,

alors j'ai décidé de vous gâter pour vous dire un grand MERCI!

 

Je n'organise pas de concours pour la simple raison que je suis prise par le temps ...et que sûrement

vous aussi! J'éprouve moi-même une certaine frustation à ne pas pouvoir participer à tous les concours

qui me font envie , à commencer par ceux de mes copinautes, à ne pas pouvoir relever des

challenges, à ne pas pouvoir suivre la ronde des culinoversions, des battles,des tours culinaires..oui,

on ne reste jamais désoeuvrés dans la blogosphère!

Pour fêter ces 2 ans avec vous, j'ai décidé plutôt de vous remercier en vous offrant des livres avec le

concours généreux de la Maison Larousse et Paula que je remercie tout particulièrement de sa

gentillesse. Les livres représentent beaucoup pour moi, je lis énormément, de tout et pas que des

ouvrages de cuisine, même si bien plus de 70 exemplaires trônent sur les étagères de la cuisine ( Chéri

mari dirait encombrent mais bon...), sans compter le nombre incalculable de revues, c'est donc naturellement

que j'ai eu envie de vous en faire cadeau.

J'ai donc 6 livres à vous faire gagner, des livres que j'ai choisi pour vous.

Blog en fête  durera donc 6 semaines et chaque semaine un jeu sera organisé, un jeu qui favorisera

mes lecteurs les plus fidèles, c'est normal, notamment ceux-abonnés à la newsletter du blog ( si c'est pas

déjà fait, hop, hop, dépêche-toi, rendez-vous dans la colonne de droite!) qui seront prévenus de l'ouverture du jeu à

chaque billet.

Alors, rendez-vous la semaine prochaine, pour le premier livre surprise!

Découvrir qui je suis...mon interview dans 750g .

Pour une fois, un billet sans recette...hop là, ne sois pas déçu(e), tu vas avoir quand même quelquechose

à te mettre sous la dent!

Mais oui,  depuis l'ouverture de ce blog, j'avance masquée, je distille un peu de moi par ci, par là, au gré

de mes billets et un lecteur assidû pourrait sans doute facilement dessiner mes contours. Quelques unes

des mes copinautes m'ont taguées et j'ai dû décliner, beaucoup par manque de temps et puis aussi

parceque me dévoiler là comme ça en public, livrer mes goûts personnels, mes envies, mes manies, ce

n'est pas dans mes habitudes. Il faut m'apprivoiser pour me connaître...et je vous prie de croire que

c'est difficile, j'observe, j'évalue, je soupèse...sans doute un excès de sensibilité qui me fait me protéger

du regard des autres et aussi parceque la déception a imprimé jeune de dures traces en moi.

Mais enfin, tenir un blog n'est-ce pas aussi donner un morceau de soi, de façon tout à fait  et

complètement contradictoire ?

Il y a des blogs que j'aime beaucoup et que je suis principalement sur Hellocoton, des blogs d'humeurs,

des blogs de filles qui papotent, donnent leurs impressions, leurs idées, leurs avis sans far et sans

complexe. Je trouve ça dingue de s'exposer ainsi mais je les aime bien, j'aime bien avoir de leurs

nouvelles, prendre l'air de leurs vacances, méditer sur leurs réflexions, et sourire de leurs bêtises. Et ça

ne m'empêche pas non plus de vivre ma vie IRL ( In Real Life, comme on dit).

Alors, dis-leur merci  à ces nanas-là, parceque l'intérêt que je leur porte, sans forcément être des plus

démonstrative à leur égard, je me suis dis que, peut être, là derrière votre écran, il y a des gens comme

moi  qui voudraient bien me connaître un peu plus... ( ça c'est pour les copinautes culinaires...qui se

reconnaîtront! ) 

Je me trompe?

 Du coup, quand le site 750g.com m'a contactée pour une interview, je n'ai pas trop réfléchi, j'ai répondu

aussitôt présent...c'est fou...

L'interview de Gourmand'Iz?

 C'est ICI- clic!  (en plus y a ma photo!)

Si elle vous a plu, laissez-moi un  message ( gentil, sinon c'est pas la peine, je vais regretter cet acte spontané

et totalement inconsidéré!)  .

Le prochain article pour faire suite à celui-ci sera la recette d'un entremet, le dessert qui me ressemble le

plus...et dont vous avez peut être  vu la photo teasing sur FB....à très vite donc!

And the winneuse is...

Une fois n'est pas coutume, pas de recette aujourd'hui mais le résultat du tirage au sort du livre de

recettes à gagner que je présentais  avec la recette de crumble de speculoos aux nectarines et abricots,

offert par Larousse, que je remercie encore une fois de sa contribution . Un autre aperçu de ce

livre sur le site Larousse Cuisine.  

 

Sur les  commentaires inscrits sous l'article du tirage au sort, je remarque à cet égard que beaucoup

d'entre-vous n'ont pas bien lu, ni l'article, ni l'édit concernant les modalités (Rhoooo, pas bien!) et que

normalement, je n'aurais pas dû prendre en compte ceux qui ne remplissaient pas les critères...

Mais, comme je suis de bonne humeur et qu'en plus je suis une fille trooop sympa, je me suis

décarcassée en rétablissant les erreurs afin que tout le monde ait sa chance. Après tout, c'est mon

premier jeu ...mais la prochaine fois, pas de quartier, j'ai pas que ça à faire moi, mes casseroles et mes

plantations m'attendent :D.

 Donc, selon la liste suivante, ça nous donne 1 chance sur 52, bien plus que de gagner au loto!

 

Petits flancs de potimarron au comté et à la vanille ...

Ce que j'aime en fréquentant la sphère culinaire du net,  c'est qu'on y trouve souvent des défis ou des concours et si on le souhaite  , on pourrait presque y participer tous les jours!  Enfin, précisons, ce que j'aime ce n'est pas tant le défi ou le concours en lui-même, c'est surtout en ce qui me concerne qu'il me pousse à chercher des idées de recettes nouvelles, ou originales, qu'ils orientent ma curiosité, c'est l'occasion d'un peu plus partager derrière son écran avec toute la tribu des passionnés, c'est l'occasion de d'échanger sur des sujets, de découvrir des produits, des techniques, des blogs...d'apprendre,  de s'enrichir et de se faire plaisir.

C'est donc sympa comme tout ...

Mais, il y a... un mais ( vous n'imaginez pas que c'est tout beau, tout rose quand même?) il faut dire que pour certains, hormis le jeu, l'échange et le partage comme je le conçois, j'ai découvert avec mes yeux d'ingénue un travers qui n'est pas du tout sympa, lui,  c'est la course à l'audimat, au "ranking" comme on dit. Organiser un jeu ou un concours autour de la cuisine n'a parfois comme unique objectif ,que d'augmenter sa visibilité et le nombre de ses lecteurs et ainsi donc grimper dans les sondages... Comme si on en n'avait pas assez avec ceux des médias - un peu comme le linking à l'origine d'un grand débat sur le blog de Rose and Cook ...  Cela m'amuse beaucoup, car ceux qui courent après ces miettes de notoriété ne se rendent  pas compte à quel point ils ne sont juste que des blogueurs et QUE des blogueurs...et si on demande à la madame Michu du coin qui est X ou Y,  il y a de grande chance pour qu'elle l'ignore superbement...

Voilà, c'est dit. 

Ceci dit, je suis quand même bien contente que le nombre de mes lecteurs augmente doucement mais sûrement, cela prouve que je suis sur la bonne voie dans le partage !  un grand merci à vous!

Je trouve ça tellement dommage, alors que la cuisine est affaire de plaisir et de générosité, que l'esprit de la simplicité et l'honnêteté ait quitté l'âme de certains pour une quête de ce qui ressemble à de la vanité. Rassurez-vous, fort heureusement ce n'est pas la grande majorité!

Petit coup de blues terminé, passons.

Comme le Défi de ce mois-ci de Chef Damien de 750 g a pour thème la vanille et que j'en raffole, je me suis dit, allez pourquoi pas (et surtout de belles choses gourmandes à gagner, miam, scrounch...) .Et  vous ne me verrez pas sur le Défi Choux de bruxelles, je vous le dit tout de suite!

  J'ai voulu  cependant sortir du classique mariage de cette épice douce et subtile avec des saveurs sucrées ou parfois avec des viandes ou du poisson pour l'associer périlleusement à un légume qui apprécie tout de même l'alliance avec les épices, le potimarron. Un défi, c'est un défi!

Poulet citron, vanille, et raisins secs , un p'tit air d'Orient ...

Recettes épicées, recettes ensoleillées, saveurs et couleurs d'ailleurs ,  ce sont celles que je préfère, elles nous font voyager gustativement et rêver aux horizons lointains, elles nous font partager des cultures, des saveurs et des découvertes...elles nous ouvrent au monde, à ce monde qui paradoxalement évolue de plus en plus vers l'individualisme et le repli sur soi. Drôle d'époque que nous vivons...ce n'est pas un hasard que la cuisine, véhiculant des valeurs de générosité, devienne un refuge dans une société où la vie devient de plus en plus dure, de plus en plus incertaine . Certes, c'est un lieu commun de dire que nous vivons dans un monde occidental aux travers narcissiques, renforcés par l'action des médias nous incitant à penser d'abord à nous même plutôt qu'à autrui, alors que l'essence même de l'Homme ne réside évidemment pas dans l'individualisme mais à l'appartenance à une communauté, pour le bien de tous.

Ne sommes nous pas mieux quand nous sommes là ensemble autour  d'un  repas à discuter, à échanger, et à comprendre l'autre? La cuisine, mais aussi le petit café réconfortant du vendredi matin ou le verre de vin blanc apéro impromptu entre copines- clin d'oeil à M, S, S, P et J et toutes les autres qui remplissent heureusement et joliment ma vie...,  c'est donc encore un des liens qui subsiste pour résister à ce vent déprimant et qui nous relie les uns aux autres dans une société à la dérive.

Ciel, je vais fais faire fuir mes lectrices ( et lecteurs aussi) par ces considérations pessimistes, mais non moins réalistes...Eh oui, je ne vois pas comment je pourrais vous balancer une recette sans vous faire un petit brin de causette  avant, sinon autant ouvrir un livre de recettes, et un blog c'est aussi un brin de causette,  un brin d'humeur, un brin de vie...

Et voilà donc comment un simple poulet au citron-vanille peut engendrer des états d'âmes, c'est trop fort, non?

 

Classement des blogs culinaires chez Aftouch Cuisine

Hello, Hello!

Je participe au classement des blogs culinaires organisé pour la 3° édition par Aftouch cuisine  . Bien entendu, mon blog n'est qu'un jeune perdreau de l'année et je n'ai pas la prétention de sortir du lot parmi les plus de 3300 blogs culinaires existants ( si, si vous avez bien lu!) ...mais nous vivons dans une société de communications et il faut bien en passer par là pour se faire connaître et élargir son audience ( parceque quand même, je le mérite, non?)

Si vous aimez mon blog, votez pour lui!

Cela se passe   dans la colonne de droite Rubrique Référencement.

ou  

 C'est par ici! 

Au passage, vous découvrirez comme moi d'autres horizons culinaires et vous ferez sans doute de jolies découvertes!

 

Bonne visite et Merci!

 

 

Le blog de Gourmand'Iz s'améliore...

Une tite note pour vous signaler les nouvelles fonctionnalités apportées au blog:

 

- la possibilité d'imprimer le billet ( en pied de note)

- une fonctionnalité Addthis toujours en pied de note afin de permettre de partager facilement le billet sur les réseaux de votre choix

- l'introduction d'albums photos  dans la colonne de droite - je sais c'est cruel de vous faire saliver ainsi mais c'est comme ça...et c'est pas fini ! Pour l'instant donc , ma cuisine, un peu de l'endroit où se déroulent mes ateliers et un album dédié au sucre, encore incomplet .Je vais les alimenter petit à petit et je prévois aussi d'autres thèmes.

- la mise en place d'un Index des recettes, pour l'instant il y en a peu, c'est normal, je débute sur la toile...mais ça va viendre, j'en ai plein mes classeurs ;)

- l'introduction de ma liste de blogs préférés sous l'appellation Inspirations gourmandes; bien entendu elle n'est pas tout à fait à jour.

- une bannière représentant arbre dévorant des mots" Mon blog se nourrit de vos commentaires".Une initiative de Nacho Gomez

Un clin d'oeil pour vous rappeler que si vous lisez ces billets, vous avez aussi le droit de réagir, de laisser vos impressions, vos idées, de faire part de votre opinion,  cela m'aidera à avancer, engager des réflexions et pourquoi pas des discussions mais aussi cela me fera plaisir !

- la disponibilité de l'avatar quand vous laissez un commentaire

Hein, quoi, comment, kesaco ? , j'entends des voix qui s'élèvent....alors un peu de technique bloguesque: un avatar est une petite image ou  une photo qui est insérée souvent dans les forums de discussions et collée au pseudo ( ou surnom) dans le but d'identifier plus rapidement et de façon plus sympathique  l'intervenant.

J'ai donc trouvé la fonctionnalité pour ce blog, qui permet d'insérer un avatar lorsque vous souhaitez mettre un commentaire, avatar lié à l'adresse mail utilisée lorsque vous déposer votre message. Sauf que, si l'avatar n'est pas choisi, il y a un machin bleu franchement moche.

Comment procéder?  Je viens de faire le test, ça prend même pas 2 minutes:

1 - Cliquer sur le lien ci-dessous, il n'y a pas de piège.

2  -Suivre les modalités d'inscription en se laissant guider ( attention, seul les lettres et chiffres en minuscule sont acceptés et je crois bien que les accents et autres tirets ne sont pas les bienvenus).

3- On peut choisir n'importe quelle image qui plait, même dans son ordinateur pour choisir une photo sympa.

4- On ne s'en préoccupe plus ensuite , sauf si on aime changer bien entendu.

Petite précision qui a son importance lors de votre inscription vous devez indiquer l'adresse email que vous renseignez lorsque vous commentez sur ce blog, c'est grâce à cette dernière que le service Gravatar vous reconnaîtra. Si vous postez sur des forums publics avec cette même adresse, prenez une image si vous ne souhaitez pas que le monde entier vous regarde...car ce service fonctionne sur toutes les plateformes internet.

C'est ici : http://fr.gravatar.com/site/signup/

Allez, une fois l'inscription faite, montrez moi votre avatar en postant un commentaire.!

 

 

Ouverture de Gourmand'Iz

Avec une maman toujours aux fourneaux, adepte des grandes tables de réception chez elle où ses convives savouraient les grands classiques de la cuisine française qui m'a transmis sa passion dans la cuisine traditionnelle,

Avec une enfance sous les tropiques qui donne le sel de l'ailleurs et l'envie de goûter les couleurs du monde, 

Avec une nature inventive et ennemie de la routine qui conduit à toujours innover

Et enfin, avec des enfants et un gourmand de mari qui ont développé mes compétences dans l'art de la pâtisserie jusqu'au Cake Design, une nouvelle manière de décorer les gâteaux de fête,

la cuisine et la gastronomie en général sont devenus une passion que je souhaite aujourd'hui transmettre et partager.

Tout cela ne serait rien sans  l'amour que j'y instille car  la cuisine est avant tout une histoire de bonheur et de plaisir :depuis plus de 20 ans, je concocte des petits plats pour régaler les papilles de mon entourage, ma table est celle d'une autodidacte de la découverte renouvelée.

Une nouvelle aventure commence, un beau projet: vous faire partager ma passion d'une cuisine variée, souvent épicée, toujours curieuse de nouvelles saveurs et d'horizons inédits...avec un petit faible pour les plaisirs sucrés au travers d'ateliers culinaires,  et de cuisine à domicile pour vos repas chez vous.

                                     Si cela vous tente, suivez-moi !