11/06/2012

Mini cakes au pesto, parmesan, poivron rouge et graines de tournesol

Ce n'est pas encore l'été, mais nous avons de belles journées ensoleillées qui invitent au farniente au

bord de la rivière...

Je sais, je sais, je vais en faire râler plus d'un mais j'ai la chance de vivre pas très loin d'une grande

ville, donc pas isolée non plus,  mais bien à la campagne entre mer et montagne, avec la rivière à

même pas 10 minutes de la maison (...voire  un peu plus loin pour trouver un coin tranquille quand les

habitants venus du NooOORD, voire du Grand Nord,  viennent nous rendre visite) . C'est donc très facile de

se sentir en vacances et de décompresser, quand  à peine revenu du travail, on repart avec la glacière

pour un pique nique le soir...

Et voici le genre de petites choses préparées en un tournemain et qui se grignotent bien aussi vite entre

deux baignades (fraîche la baignade, fraîche quand même!)... Bon, allez, j'arrête ... A défaut de rivière,

ça le fait aussi très bien pour un apéro à la maison.

 

cake, pesto, poivrons

 A l'origine, je suis partie d'une recette de Clea, une valeur sûre, celle du   Pain Vert au poivron et

pignons  (excellent, je vous invite à le tester en passant) et puis au fil du temps, je l'ai modifiée souvent

(comment ça,  ça ne vous étonne plus ?) ...


Ici, vous aurez donc la dernière réalisation  . J'ai rempli 8 mini moules à cake en carton trop

mignons mais les proportions rempliront également un petit moule à cake.


MINI CAKES AU PESTO, PARMESAN , POIVRON ROUGE et GRAINES DE TOURNESOL

1 poivron rouge

100 g de farine T 65

80 g de farine T 110

1 sachet de levure

3 oeufs

10 cl de lait

2 càs d'huile d'olive

80 g de parmesan

80 g de pesto

3 càs de graines de tournesol torréfiées + quelques unes pour le dessus du cake


Laver le poivron rouge, enlever le trognon et les graines. Le couper en lanières, puis en dés. Le cuire 5 minutes à la vapeur. Réserver.

Préchauffer le four Th 180°

Mélanger les farines et la levure tamisés.

Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et le pesto.

Ajouter ensuite le parmesan et les graines de tournesol  torréfiées

Incorporer les dés de poivron juste cuits.

Verser dans les moules à mini cakes et cuire 30 mn.

 cake, pesto, poivrons

                                        Bon, je vous laisse, il faut que je prépare ma glacière pour ce soir...


Mes minicakes à la Une d'Hellocoton

 

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09:43 Publié dans Recettes Salées | Lien permanent | Commentaires (16) | Tags : cake salé, pesto, poivrons, parmesan, graines de tournesol | | |  Facebook | |  Imprimer | | | Pin it! |

Commentaires

ils sont superbe! ça donne trop envie! En plus que des ingrédients que j'aime

Écrit par : Lolotte | 11/06/2012

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merci!

Écrit par : Iz | 12/06/2012

Rho et dire que dans le Nord il pleut... pf. C'est pas juste !

Ils sont vraiment très jolis ces mini-cakes et la recette me plait beaucoup.

Bonne journée ;)

Écrit par : p0piete | 11/06/2012

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Allez, tu la fait et hop un peu de soleil rentrera chez toi !

Écrit par : Iz | 12/06/2012

Ils me plaisent bien ces mini-cakes !

Écrit par : LadyMilonguera | 11/06/2012

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Quels jolis petits cakes tout colorés et ... ensoleillés ! Ils doivent être parfumés à souhait !
Une recette que je garde dans un coin de ma tête car je raffole des poivrons rouges et je cherche toujours de nouvelles recettes afin de les cuisiner.
Merci du partage.
Bisous, ma belle ! Et une toute belle journée à toi !

Écrit par : Lyne | 12/06/2012

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Merci Lyne, moi avec toutes les recettes que je veux tester, je m'y perds...alors je les note sur un cahier, mais il y en a trooooop ;)

Écrit par : Iz | 12/06/2012

Sympas comme tout ces petits cakes !

Écrit par : Coralie | 12/06/2012

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merci Coralie!

Écrit par : Iz | 12/06/2012

Félicitation pour cette petite recette très appétissante qui va rejoindre ma "to do" liste.
Bonne continuation
Kin

Écrit par : Les délices d'Anaïs | 12/06/2012

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Merci de ta visite, et reviens me dire ce que tu en penses, ça me fera plaisir!

Écrit par : Iz | 12/06/2012

Ils sont super jolis, j'adore grignoter ce genre de petit cake! Mais je ne les fais pas trop pour l'apéro, ça coupe la faim, plutôt en entrée avec une salade.

Écrit par : Popote | 12/06/2012

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Je t'avoue que nous les avons plutôt mangé au pique nique comme une "entrée-apéro", c'est un concept que je pratique beaucoup même à la maison!

Écrit par : Iz | 12/06/2012

Je trouve que c'est une très bonne idée, ça change des recettes de cake habituelles. Les graines doivent aussi apporter un délicieux croustillant :)

Écrit par : luce Chat 3d | 12/06/2012

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oui, tout juste c'est le but, donner un peu de craquant à l'intérieur du moelleux

Écrit par : Iz | 12/06/2012

délicieux ces petits cakes

Écrit par : BoopCook | 12/06/2012

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