Cake détente à l'huile d'olive, citron et marjolaine

 

Il paraît que dans certains pays, ils mettent des herbes un peu spéciales dans les gâteaux qui t'envoient dans l'espace...

Ben, moi aussi... sauf que mon herbe, c'est de la marjolaine. Celle cultivée par mon beau père en toute légalité dans son jardin.

On l'utilise cet aromate de nos régions principalement dans des plats salés pour assaisonner les légumes, les haricots, la viande ou le poisson dans les grillades: sa saveur est proche de celle du thym mais plus fine. La plante possède des vertus médicinales et elle est réputée notamment pour ses  propriétés calmantes et anti stress. Elle est plus subtile que son cousin l'origan avec lequel on peut la confondre en raison de la proximité botanique des espèces.

 

 

Voici donc la recette du cake détente, à savourer tranquillou zen dans le transat, les doigts de pied en éventail, sans prendre pour autant le risque de voir poindre le bout d'un képi derrière la haie du jardin...