Brioches au safran de la Ste Lucie

Il ya bien longtemps, j'ai fréquenté une famille aux origines suédoises et, comme on sait, les pays scandinaves sont très attachés aux fêtes de Noël et aux traditions qui les entourent. Imprégnée de ces traditions festives, je les ai aussi faites miennes car elles préparent doucement la fête de Noël  et participent aussi à sa magie.

La fête de la Ste Lucie est très populaire en Suède et se déroule le 13 décembre, aujourd'hui donc. Pour eux, Lucie est porteuse de lumière dans ce qui serait la nuit la plus longue de l'année dans le calendrier julien ( avant celui des romains). La matin du 13 décembre, la jeune fille de la maison habillée d'une tunique blanche et auréolée de bougies , suivie d'un cortège de demoiselles et de garçons d'honneur apporte dans la chambre des parents le café et les traditionnelles lussekatter, les brioches au safran.

A cette occasion de cette fête, des bougies sont allumées de partout, et dans une ambiance chaleureuse on déguste  aussi des petits gâteaux de l'Avent, et du glögg, le vin chaud épicé qui viendra réchauffer les corps et les esprits dans cette période sombre de l'année.