Dhal de flocons de pois chiches, cajou et garam massala...en 10 mn Chrono

Si le dhal est originairement une préparation indienne de légumineuses  , on le rencontre le plus

couramment sous forme de lentilles brunes ou de lentilles corail réduites en presque purée et

assaisonné comme il se doit d'épices et parfois agrémenté de légumes ou de lait de coco .Un plat

végétarien comme beaucoup de plats de la cuisine indienne mais riche en protéines  et surtout aux

variantes innombrables permettant d'explorer de multiples saveurs. Ca me plait, mais ça vous le savez.

 

Sauf qu'en ce dimanche de déluge fort occupé par le chantier de la confection de la pinata en vue de la

fête d'anniversaire de ma fille samedi prochain, je n'avais ni le temps, ni le loisir de m'affairer en

cuisine. Il m'a fallu improviser avec ce que j'avais dans le placard pour mon envie de dhal mais les

lentilles, c'était décidément beaucoup trop long en cuisson, même des corails, c'est dire si mon timing

était serré! J'ai donc avisé un paquet de flocons de pois chiches...