Pain de thon à la tomate ou l'apéro du placard

En ce moment, très peu le temps de s'affairer en cuisine et aussi pas vraiment envie avec la chaleur qui

nous abrutit ... j'ai consenti cependant à remettre les pieds dans ma cuisine pour réaliser ce pain de

thon à détailler en petits cubes pour l'apéro, ou àservir en entrée avec une belle salade verte :c'est

tellement vite fait qu'il serait dommage de s'en priver:

on met tout dans un saladier, on touille tout, on verse dans le moule, on glisse dans le four et on se

sauve le temps de la cuisson pour échapper à l'inéluctable hausse de température dans la cuisine pour

un plongeon dans la piscine ou une douche fraîche dans sa salle de bain ( pour moi c'est option 2).

Les ingrédients ne sont pas difficiles à trouver, on a en général tout ce qu'il faut à la maison. Sauf pour

moi le thon à la tomate que j'achète exprès pour nourrir mon placard et que je stocke pour les jours de

panne d'inspiration culinaire. Car voyez-vous, je n'achète plus de thon, ni frais, ni en boîte depuis

quelques temps déjà, depuis que l'on sait qu'il s'agit d'une espèce en voie de disparition et que de plus

les gros poissons prédateurs concentrent dans leur chair les pollutions humaines comme le

mercure...Ma consommation de thon est donc quasi inexistante et l'apparition de cette recette sur ce

blog démontre, non pas que je mange du thon, mais bien que je cuisine pas du tout en ce moment et que

j'en suis réduite à sortir le fin fond de mes placards!

 

 

PAIN DE THON A LA TOMATE

 

2 boîtes de thon à la tomate

3 oeufs

100 g d'emmenthal ( râpé soi-même)

10 cl de lait

5 cl d'huile neutre

100 g de farine T80

1 càc de levure

sel, poivre

 

Battre les oeufs, les mélanger au thon avec le fromage râpé, l'huile.

Mélanger farine et levure. Incorporer à la préparation précédente.

Verser dans un petit moule à cake graissé et fariné et cuire 30 minutes à 180°.

 

 

Contrairement aux apparences, je n'incite pas du tout à manger du thon avec cette recette mais plutôt à

être imaginatif en ouvrant les portes de son placard, car c'est bien ce qui s'est passé il y a quelques

années avec ces ingrédients... Et c'était tellement bon que je l'ai finalement notée pour la refaire à

l'occasion.

 

Mon apéro du placard à la Une de Libé food! finalement c'est bien les placards, il fait frais, y'a de l'ombre et ...des boîtes de thon à la tomate!

et aussi à la Une HelloCoton, décidément le placard est à la fête aujourd'hui...