Spring rainbow cake, le printemps à croquer!

 

Pour l'anniversaire des enfants avec leurs copains/copines, j'ai pour mauvaise habitude de leur réaliser

un gâteau cake design, un gâteau décoré à l'américaine sur un thème de leur choix. Ces gâteaux-

spectacles se prêtent bien aux ambiances festives et allument des étoiles dans les les yeux brillants des

enfants. Je ne suis pas du tout fan des colorants et du sucre à tout va, vous le savez si vous passez

régulièrement par ici, mais je conçois tout de même des exceptions pour les anniversaires ou des

événements  à marquer particulièrement.

Ma fille m'avait demandé pour fêter ses 8 ans avec ses copines un gâteau de printemps avec des fleurs

et des papillons, thème qu'elle avait choisi pour sa fête d'anniversaire. J'ai longtemps réfléchi mais

j'avoue avoir du mal à concevoir la déco d'un gâteau à l'avance et  quand je les réalise, c'est la plupart

du temps en free style, c'est à dire, une fois que tout le matériel et les pâtes à sucre préparés sur la

table...l'inspiration vient alors la plupart du temps en travaillant, de manière très intuitive, même si j'ai

quand même une vague idée des couleurs ou des formes au moment où je commence. Ici, les jonquilles

me sont venues 10 mn avant, en regardant ma fille qui jouant dans le jardin, m'a déclaré, "maman,

j'adore les jonquilles". Bon, ben, ok, mon idée était là, sous mes yeux, c'était  parti!

 Le gâteau arc en ciel se prếtait bien au thème de la fête et j'avais bien l'idée en tête. J'ai donc préparé les

étages la veille de la séance de déco. Pour la déco cake design, j'ai utilisé de la pâte à sucre vert pâle

Satin Ice pour recouvrir le gâteau et ensuite j'ai coloré de la pâte blanche pour les autres couleurs. Entre

la coloration, les découpe et les façonnages, il m'a fallu 2h00 pour réaliser les décorations ( fleurs,

feuilles, coccinelles et papillons ) puis  ensuite les coller à l'eau sur tout le pourtour du gâteau. Donc j'ai

compté entre 2h30 et 3h de déco pour cette réalisation. ça peut vous paraître bien long pour être mangé

mais pour  ma part je ne vois pas du tout le temps passer dans ces moments de réalisation artistique.