Kanelbullar briochées, la Suède à la française

A la maison, pas de Noël sans kanelbullar, littérralement "boule de canelle", depuis des années...même

si j'habite le Sud, j'ai été convertie à ces petits pains briochés suédois à la bonne odeur de Noël, il y a

plus de 20 ans  ( bon, pour tout vous dire,  la maman de mon petit ami de l'époque était suédoise, ça y est vous

savez tout!). En Suède, c'est un incontournable, un peu l'équivalent du pain au chocolat ou du croissant

en France, ils se consomment au moment du café ou pour la pause goûter, le fika ( un mot intraduisible en

français pour un moment de détente inopiné devant un café et une pâtisserie, d'ailleurs il y a plein de concepts

intraduisibles en suédois, notamment l'allemansratt , qui me plait beaucoup, le droit de profiter et d'accéder à la

nature librement sans être contraints par les règlementations, mais il faut reconnaître qu'en Franc certains de nos

compatriotes ne sont pas très respectueux, hélas, quoique avec le tourisme ce droit est en passe d'être discuté , bon je

m'égare là...) . Il est tellement apprécié qu'une journée lui est même consacrée en Suède le 4 octobre.

Dans cette famille suédoise exilée en France, la tradition était plutôt restée vivante au moment de la

Sainte Lucie, où ces petits pains parfumés de cannelle et de cardamome étaient proposés avec le glogg,

le vin chaud aux épices. Vu qu'ils sont désormais monnaie courante sur les blogs culinaires, j'en ai

déduit que le fameux magasin jaune et bleu y était pour quelquechose dans sa démocratisation,

puisqu'il s'y vend ces pâtisseries surgelées et précuites, et peut être même direcetement consommables.

J'avoue, je n'y ai pas encore goûté histoire de comparer et puis, détenant une recette directement issue

d'une suédoise, je n'ai pas vraiment été tentée^^