07/11/2011

Tarte aux pommes râpées, c'est du vite fait !



Vous savez quoi? j'ai encore des pommes en stock... Mon pommier a été généreux cette année et c'est

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l'occasion de vous livrer cette recette simplissime et délicieuse qui est devenue un classique à la maison quand je n'ai pas le temps de me lancer dans des préparations alambiquées!

 

...alors...




TARTE AUX POMMES RAPÉES

 

1 rouleau de pâte feuilletée

4 pommes

70 g de beurre fondu

cassonade

cannelle

1 jaune d'oeuf

 

Eplucher les pommes, enlever le trognon, et les râper au robot.

Les arroser de beurre fondu

Préchauffer le four Th 7

Dérouler la pâte feuilletée, si elle est en plaque, l'étaler finement

Piquer le milieu à la fourchette

Disposer les pommes râpées en laissant 1 cm de pâte sur les bords et enduire ce dernier de jaune d'oeuf

Saupoudrer de cannelle

Cuire 15 mn

Saupoudrer de cassonnade et cuire de nouveau 15 mn

 

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C'est bon, ça croustille et c'est fondant à la fois !

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Commentaires

ouahhh alors ça je retiens parce que des pommes, j'en ai beaucoup !! miam miam

Écrit par : barbara | 07/11/2011

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Tant mieux, tu pourras te régaler!

Écrit par : Iz | 07/11/2011

Vraiment très intéressante ta recette !
Je suis toujours à l'affût d'une recette de tarte aux pommes que je ne connaîtrais pas encore, car chez moi, ils en raffolent tous et j'adore varier...
Le fait que tes pommes soient râpées ne transforment pas tes pommes en compote ?
Merci d'avance de ta réponse
Cath

Écrit par : Cath | 27/03/2012

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Effectivement comme la pomme a tendance à se ratatiner à la cuisson, il faut utiliser une râpe à gros trous- pas celle pour les carottes. le résultat sera fondant sans être en compote. Merci de ta visite!

Écrit par : Iz | 27/03/2012

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