Décrypter les étiquettes : 2°livre à gagner {Blog en fête - part II }-un jeu et mes ptis conseils en prime

J'achète un maximum de produits frais et je passe beaucoup de temps à préparer des repas sains 

et équilibrés pour mon petit monde, ça tout lecteur de ce blog le sait bien. Néanmoins, je fréquente,

obligée, aussi les rayons des supermarchés où j'essaie d'acheter avec le plus de discernement

possible certains produits industriels proposés à la vente. Une habitude ancrée en moi depuis toute

petite, puisque je voyais déjà ma propre mère scruter les étiquettes et reposer en rayon les boîtes

d'aliments contenant du E machin et E chose, déclarés suspects à l' époque ( et devenus nocifs

depuis ...)

 

J'ai gardé le réflexe que j'ai transmis à mes enfants, lesquels s'attachent également à regarder la

composition des aliments sur les paquets et la qualité de ce qu'ils ont dans l'assiette ( en passant, ils sont

très malheureux à la cantine pour ce sujet là et souvent consternés de ce qu'on leur offre. Mais bon, maman et papa travaillent ,

alors...)

Voici comment je procède:

1. Je choisis le produit dont la liste d'ingrédients est la plus courte. Le produit est moins transformé et contient moins d'additifs.

2.J'opte pour les préparations composées d'ingrédients naturels. Préférez « farine » à « amidon modifié », « sucre » à « sirop de glucose » ou encore « lait » à « protéines de lait ». C'est simple, quand on ne comprend pas l'un des termes, c'est du louche.

3. Je préfère le produit qui contient des graisses de bonne qualité nutritionnelle; l'huile d'olive et de colza sont préférables au tournesol. Les matières grasses végétales non hydrogénées sont à favoriser. Fuyez l'huile de palme.

4.Je choisis celui qui contient le moins de sucre ajouté,  et je bannis bien entendu les glucose, fructose, saccharose, et autrement sirop de glucose-fructose. Uniquement du vrai sucre et de préférence de canne!

5. Je privilégie celui qui contient le plus de fibres, soit parce qu'il est plus riche en légumes, soit parce qu'il est fabriqué avec des céréales complètes et non pas raffinées.Le mieux, en bio.

 

Si vous voulez  vous renseigner régulièrement sur les pièges et l'actualité du marketing alimentaire, il

existe un site internet bien fait à l'initiative de L'association Consommation, logement et cadre de vie

(CLCV) , Le Point sur la table  que je vous invite à visiter ( je ne suis pas adhérente chez eux , je précise)

 

J'ai donc pensé, dans la droite ligne des petits conseils ci-dessus, que vous aimeriez gagner ce livre

offert par la maison Larousse, partenaire de l'anniversaire des 2 ans de mon blog ( coup d'envoi ICI  )

qui vous sera très utile pour décoder les étiquettes des produits alimentaires et bien les choisir.

 

 

 

Dans ce petit guide malin, on trouve:

- la signification précise de tous les termes  ( nectar de fruit, label rouge, sans sucre ajouté, à l'ancienne, allégé, gélifiant E406...)

- les codes, les logos, les mentions légales, facultatives et leur signification

- les astuces pour faire les bons choix

En fin d'ouvrage, 16 grandes catégories de produits alimentaires ( produits laitiers, jus, conserves...) sont présentées avec leurs étiquettes passées au crible.

 Le livre est un bon ouvrage de vulgarisation, pratique, 352 pages sous un petit format, clair et tout est

bien expliqué pour le néophyte des étiquettes.

Pour gagner ce livre, un petit jeu concernant l'étiquetage des produits:

Blogueur ou pas, répondez à ces 3 questions dans l'ordre, en commentaire sous ce billet

1- Quel est le pays dont on parle actuellement et à l'origine de nombreux scandales alimentaires? ( fastoche)

2- Quel est le numéro de l' additif colorant rouge dangereux et pourtant autorisé en France?   ( un coup de pouce, suis sympa :  ici)

3- Quel est le poisson que vous risquez de trouver sous l'étiquettage " morue " alors qu'il est d'une autre espèce ( c'est une fraude à l'étiquetage) ? ( plus dur, cherchez !)

 

je tirerais au sort mardi prochain, 3 juillet, parmi les bonne réponses, le ou la  gagnante  ( jeu pour

la France  métropolitaine   exclusivement ou si vous avez un ami qui  vous prête sa boîte aux lettres en France, ça marche

aussi .)

Si vous voulez partager sur les réseaux l'article, cela me fera bien sûr  très plaisir, mais n'y voyez là

aucune obligation . Je vous demanderais seulement un petit geste: celui de liker la page FACEBOOK

de  Larousse Cuisine  pour les remercier car c'est bien grâce à cette grande maison que je peux vous

gâter.

 Bonne chance à tous!

 

 

EDIT DU MARDI 3 JUILLET 2013  - the winner is! 

 

1- Le pays à l'origine de scandales alimentaires ?  La Chine

 l

La question n'était pas dans quels pays se sont révélés ou ont été découverts les scandales alimentaires mais celui d'où ils viennent

 2- Colorant toxique mais pourtant autorisé  E124

 Il était dans la liste du lien indiqué- facile

3-L'autre espèce de poisson que l'on trouve étiquetté comme de la morue? Le panga ou parfois le lieu, le merlan, la goberge . 

fraudes-aux-poissons-gonfles-deau

Je signale à tous les lecteurs que la morue c'est du cabillaud salé et l'églefin, un cousin du cabillaud. La question n'était pas de savoir quel était l'autre nom de la morue mais quelle autre espèce que l'on trouve à la place...je vous avais mis sur la piste en indiquant "fraude à l'étiquetage"!

Uniquement 7 bonnes réponses sur les 100 commentaires... vous avez vraiment lu  attentivement les questions, mmmmhh? 

Ma fille a tiré au sort parmi les bonnes réponses le commentaire de  linda oo du 30 juin 2013

Linda oo, bravo à toi ! Félicitations d'avoir si bien lu et donné les bonnes réponses! Merci de me communiquer  tes coordonnées complètes par le formulaire de contact dans la colonne de gauche en haut.