Produits alimentaires, faites le bon choix - Livre à gagner {Blog en fête part V }

De retour de ma pause estivale, je reprends le fil du jeu Blog en fëte, qui a débuté au début juillet,

pour fêter les 2 ans de mon blog, rappelez- vous, c'est ICI. Je vous proposais de gagner pas loin de 6 

livres, offerts par la Maison Larousse et nous en sommes donc au 5°. Pas de recette cette fois-ci,

ma cuisine est encore en vacances!   il s'agit ici d'un livre pratique que j'ai choisi pour vous et qui

permet d'obtenir des informations sur 700 produits de consommation courante que l'on peut trouver en

supermarché classique , ou même pour certains en magasin bio ou en discount,  dans un livre de 576

pages, à utiliser en dressant la liste de ses courses. 

Les auteurs, une équipe de chercheurs de l’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais, spécialisée en

alimentation et santé, sous la direction du Dr Philippe Pouillart, ont passé en revue une dizaine de

milliers de produits et ils en ont sélectionné seulement 700 : des boissons,des sauces tomates, des

légumes cuisinés ou en conserve, des viandes cuisinées, des rillettes de saumon, en passant par

les céréales du petit déjeuner, la boulangerie et les aides culinaires...Des produits précisément

identifiés par une marque et un packaging.

En première partie, le livre présente sur une centaine de pages les éléments pour être un 

consommateurs responsable: les clés de l'alimentation équilibrée, qu'apportent les produits bio?,

alimentation et santé, les labels, la fabrication industrielle sont par exemple quelques uns des thèmes

abordés entre autres.

La deuxième partie, la plus conséquente, traite directement des produits après avoir exposé la

méthode d'analyse employée.

                 • Les produits,tous de consommation courante, sont classés par rayons  pour faciliter la recherche (boissons, épicerie salée,épicerie sucrée, boulangerie, crèmerie, poissonnerie, boucherie, charcuterie, plats cuisinés et surgelés ) et recommandés pour leurs bénéfices sur la santé et /ou pour aider à contrôler son poids.

                 • Pour chaque aliment, une fiche illustrée détaille sa composition,les nutriments qu’il contient (protides, lipides, glucides, sodium...) et ses atouts santé (acides gras bons pour le système cardio-vasculaire, fibres qui facilitent le fonctionnement intestinal, faible taux de sel...) et minceur (peu de matières grasses, faible valeur énergétique, effet rassasiant). Les enquêteurs ont déterminé la densité énergétique et parfois ajouté des informations sur la présence d’édulcorants et de conservateurs.

Mon avis:

Bien que je travaille dans ma cuisine essentiellement des produits bruts, et essaye de faire un

maximum de choses maison, je n'échappe pas aux achats en grande surface, ne serait ce que pour

l'épicerie salée ( huile, pâte, légumes en conserve, légumineuses) ou sucrée ( sucre, chocolat...), et les

rayons crèmerie et fromages.

J'ai donc parcouru d'abord les chapitres qui m'interessaient pour découvrir que mon choix se portait

déjà sur de bons produits ( aaaaaahhh, ça m'a rassure ^^ !) comme le bouillon Ariaké, les wasa Fibres,

ou le Nocciolata mais découvrir également d'autres produits que je ne connaissais pas et qui n'avaient

pas particulièrement attiré mon attention ( ooooooooh!) , ces derniers se trouveront sûrement dans mon

caddie un jour pour les tester ( chic!)

J'ai ensuite parcouru les pages biscuits,  plats cuisinés et surgelés par curiosité car je n'ai pas pour

habitude de passer dans ces rayons. J'irai certainement y faire un détour, visiblement certains

industriels font des efforts louables pour offrir des produits sains et équilibrés alors pourquoi ne pas les

utiliser occasionnellement quand on est un peu bousculé pour préparer les repas le soir?

En bref, un bon guide bien pratique et très intéressant  pour éviter de se perdre dans la jungle des

produits !

Comment faire pour gagner  ce livre?

Blogueur ou pas, dites moi en commentaire quels sont vos critères de choix lors de l'achat d'un produit

en grande surfacce ( le prix, le packaging, l'absence de matières grasses hydrogénées, la proportion de

sucre, etc...)   .

 

Je tirerais au  sort, parmi les commentaires le ou la  gagnante du livre  ( jeu pour la

France  métropolitaine  exclusivement ou si vous avez un ami quivous prête sa boîte aux lettres en France, ça marche aussi .)

1 ou plusieurs partages sur les réseaux ( avec le lien indiqué actif)  augmentera vos chances.

Soyez gentil de liker la page FACEBOOK  de  Larousse Cuisine  pour les remercier car c'est

bien grâce à cette grande maison que je peux vous  gâter.

Commentez jusqu'au mardi 6 août, minuit . Le ou la gagnante du jeu sera annoncée mercredi 07 août  .

Bonne chance à tous!

 

 Edit du 7 août 2013 - le gagnant est le commentaire de Muriel Di Meo!