Muffins vanille cerise

 

"Elle est partie, puis elle est revenue, elle est repartie et puis revenu "(air connu) ...

Vous croyez que je joue à chat pour n'être jamais là? ben, non, soit je suis overbookée ( juin ), soit en

vacances ( juillet ), soit en pause progéniture qui se profile ( août et alors là mes amis, je vais en profiter

pour me re-po-ser après le boulot!). Donc peu ou carrément pas de place pour bloguer, suivre les réseaux,

et toussa toussa...

Il m'arrive quand même de pondre une recette de temps en temps au lieu d'ouvrir le frigo et attraper la

brique de gaspacho en guise de repas ( je sais c'est mal mais tant pis).

 

 

Et bien sûr ce sera une recette tranquillou, rien d'innovant pour le goûter des enfants au bords de la

rivière, mais quand même des petits muffins moelleux savoureux avec une touche de fruité arrondie de

vanille pour rafraîchir la bouche. Pour les plus fous, mettez donc deux cerises ce sera encore meilleur!

MUFFINS VANILLE CERISE   

 

Ingrédients pour 6  muffins

 

180 g de farine d'épeautre    T70

100 g de beurre mou

100 g de sucre roux

1/2 càc levure chimique

1 pincée de sel

2 oeufs

1 càs de lait

6 très grosses cerises

 

Réalisation

 

Préchauffer th 180°

Mélanger farine, levure, sucre et pincée de sel

Ajouter le beurre en pommade

Incorporer les deux oeufs et la cuillérée de lait

Verser la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier

Enfoncer dans chaque muffin une cerise

Cuire 20 mn