French cupcakes très chocolat-framboise et topping tout léger chantilly framboise

Aujourd'hui, it's  the 4Th  Cupcake's Day  organisé par Dorian  c'est aussi le 1°Whoopie's Day le même jour. Nous sommes invités, gens de la blogo et d'ailleurs à proposer une recette de cupcake et/ou de Whoopie pie pour l'occasion...Et comme je n'ai pas encore testé les whoopies , ce sera cupcake . Je vous vois venir , oui, vous là :  "comment elle n'a pas encore essayé cette tentation élue gourmandise de l'année en 2010 aux Etats-Unis, ouuuuhhhh! "

 Non,,non, pas de commentaires désobligeants sur le whoopie qui serait en passe de détrôner le cupcake,  je ne suis pas Has Bee ... on dit Vintage s'il vous plaît! ( ou attachée à la véritable pâtisserie française, et restée au stade de la Couleur Pourpre , au choix)

Le cupcake devient quelquechose de raffiné et de très gourmand avec une base de gâteau originel modifiée et un topping adapté aux papilles françaises ( out, l'écoeurante crème au beurre hyper sucrée)  A la rigueur, chez moi, il a la forme d'un cupcake mais il n'a pas le goût d'un cupcake, comme un mini gâteau en quelque sorte...et c'est bon!

Alors donc , rien ne me prédispose  au whoopie, que je vois comme un espèce de sandwich cacaoté bourratif fourré d'une crème plombée trop sucrée. J'exagère?  il a mué le whoopie entraversant l'Atlantique ? comment ça, on peut le garnir de ganache?  Ah mince.., c'est qu'il faut s'adapter pour conquérir le coeur des frenchies.  Bon, je vous promet de me débarrasser de ce possible préjugé un de ces quatre en tentant, à corps défendant, l'aventure et je reviendrais vous dire , mais bon si on peut croquer de la ganache montée, c'est tout de même de bon augure!

En attendant je vous propose une recette de cupcake avec des associations somme toute classiques   mais gourmandes, gourmandes, je ne vous dis que ça, la simplicité quand elle est sublimée, c'est renversant!