Le Brownie de la Vie, presque sans culpabilité

Donc, voilà, traversant des moments chancelants et douloureux, de ceux qui troublent l'esprit, chiffonnent le coeur et consument l'âme, j'ai eu terriiiiblement envie de chocolat!  Et pire encore, parce qu'une tablette ou deux n'auraient à suffit à me ramener de mes errements au milieu du néant  de ses djinns qui tentent de m'emprisonner dans la brume opaque ( Charles, sors de ce corps! ). Il me fallait plus concret pour me ramener à la réalité, au simple plaisir  du moment, celui du fondant qui t'enveloppe comme un édredon d'amour tout moelleux, celui que tu savoures dans les éclats de rire sous le  bleu du soleil, le plaisir de la Vie , j'ai dit le Brownie!

 

 

 

Voici un gâteau hyper régressif que je réalise très peu à la maison, plutôt adepte au quotidien de recettes saines ( en lisant les récents articles blog, vous vous direz: " mais elles sont où minette, tes recettes green, ton soja, tes petites graines, tes super aliments, etc? "...en bien je les CACHE dans ma cuisine, na, et si vous interrogez mes enfants ils vous diront droit dans les yeux "mais si si, hier on a encore mangé des galettes de kasha et maman a raté sa crème prise au tofu soyeux à la bergamote!", si tu me crois pas fouille donc dans les index dans la colonne de droite, tu devrais y trouver quelques preuves absolues de ma bonne foi..au milieu de quelques recettes décadentes, haha) .

Ni un brownie, ni un blondie ...un Blownie ! (aux noix de pécan )

Après les agapes de fin d'année, les coupes de bulles et les soirées festives, on a envie de légèreté. A

nous les soupes asiatiques détox, le poisson vapeur et les légumes verts pour bouter les toxines hors de

notre corps! ...Sauf que, sauf que...il faut toujours penser au goûter des loulous à qui la diète ne dit rien

du tout, mais alors rien du tout...

Alors, sur votre écran, pour la première recette de l'année, ce sera encore du gourmand, désolée et ...et

tant pis pour les bonnes résolutions que je n'ai pas eu la bêtise de prendre^^. Je n'aime pas me priver

des bonnes choses de la vie, surtout quand il s'agit de chocolat!

 

Et pour ce gâteau-là, je voulais un gâteau-brownie bien fondant, bien moelleux mais pas le brownie au

chocolat noir pour qu'il ne soit pas trop fort en goût , mais pas non plus le blondie au chocolat blanc

parceque je voulais quand même le goût du chocolat  ...

Moelleux chocolat et noix de pécan caramélisées, sauce à l'érable

Voici venir le temps des petites gourmandises savoureuses et caloriques, histoire de maintenir notre énergie en cette période transitoire qu'est l'automne. Je n'aime pas beaucoup l'automne bien que ce soit ma saison de naissance: les jours déclinent, les températures baissent, les feuilles des arbres jaunissent et chutent, celles des impôts tombent dans les boîtes aux lettres, la nature se recroqueville et même si je sais qu'elle meurt pour mieux renaître, je suis parfois empreinte de cette mélancolie automnale chère aux poètes romantiques...

Après m'être attaqué au rangement des placards dans les chambres, un après midi gris et humide m'a donc poussée dans ma cuisine imaginer de quoi se réconforter: du chocolat pour le moral , des noix de pécan pour le magnésium et une sauce à l'érable pour le goût régressif du sucre, je tenais ma recette!