Les scones de Rose Bakery

 

Le n°3 de Fou de Pâtisserie est déjà en kiosque depuis une quinzaine mais moi, j'en suis encore à

tester les recettes du n°1...j'vous l'dit, à ce rythme d'escargot, on n'est pas rendu!

 Et pour une fois la recette qui va suivre est fidèle à celle du magazine...si, si.

 

 

Rose Bakery est un établissement parisien devenu à la mode tenu par un couple franco britannique

où l'on peut déguster petits déjeuners et brunchs. Ce café est devenu une institution dans la capitale

et il paraît que parfois, il faut s'armer de patience et faire la queue devant la porte tant l'endroit est

prisé.

 

Pour ceux qui aiment le brunch du dimanche matin, ou le dimanche matin tout court...

Pendant  le week-end, on a un peu plus le temps de prendre le temps,  de se chouchouter, de profiter

de petits-déjeuners plaisir où chacun prend le temps de se retrouver autour de son grand mug de thé

( pour moi)  ou d'un grand bol de café (pour lui) .

On délaisse la biscotte, le crousti et l'infâme pain de mie des petits matins pressés de la semaine pour

savourer en famille un moment de partage ou s'arrête le temps et fuse les rires des enfants, entre la

petite salade de fruits express, l'oeuf/bacon sur son plat avec ses inimitables mouillettes, le ramequin

de fromage blanc et les toasts de bon pain grillé tartinés de beurre frais, dégoulinants de miel ou de

gelée de groseilles de mamie. Ce moment de réjouissance laisse place aussi à d'autres gourmandises

venant agrémenter la tablée, gourmandises qui ne sont pas forcément chez nous des viennoiseries

farcies de graisses-trans. Tu ne connais pas les graisses trans?  regarde un peu PAR ICI 

Surtout que ce genre de dimanche matin de brunch, tu te réveilles la figure froissée, l'oeil glauque et les

cheveux en bataille - et parfois l'haleine encore chargée de la veille parceque sous son vocable très

classe, le brunch laisse entendre, vu l'heure à laquelle tu l'attaques, que tu as passé une folle soirée, que

tu t'es couché dans un état inavouable et que t'es pas foutu de te lever à une heure

convenable...feignasse.

Bref, surtout que ce genre de dimanche matin, t'as pas non plus forcément envie de prendre la voiture

pour aller chercher ton sachet de croissant ( note l'absence de  " s") et écumer les 4 boulangeries du

village pour tenter de rassembler un nombre suffisant de ses frères permettant d'éviter  de gérer au

retour au bercail les cris de la marmaille confrontée au partage du butin tardivement ramené.

J'aurais pu vous proposer autre chose pour votre brunch de dimanche matin, mais moi j'avais envie de

scones , l'avantage, c'est comme les tartines, tu les beurres et tu les fais disparaître sous la gelée de

groseilles de mamie...Ils remplaceront donc avantageusement les viennoiseries et éviteront une balade

en voiture.