Muffins au lait fermenté et fruits rouges

Mercredi? c'est mercredi!  et mercredi on a le temps de préparer le goûter ...Désolée pour l'overdose de muffins sur ce blog mais c'est tellement facile à faire et vite fait qu'ils constituent souvent le goûter de mes enfants ce jour-là ( et puis comme il en reste, hop dans le cartable de l'école pour jeudi!) .

Cette fois-ci c'est une base  avec du lait fermenté et fruits rouges sortis du congélateur, on ne peut plus simple. Promis, la prochaine fois, vous aurez une recette de dessert plus élaboré mais les desserts élaborés, c'est quand même moins fréquent que les goûters du mercredi...

 

MUFFINS AU LAIT FERMENTÉ ET FRUITS ROUGES            pour 12 muffins

 

280 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 pincée de vanille en poudre

1 pincée de sel

2 oeufs

120 g de miel

50 g de beurre fondu

25 cl de lait fermenté

120 g de fruits rouges congelés

 

Préchauffer le four Th 180 °

Mélanger à la fourchette dans un bol les éléments secs:  farine, levure, sel et vanille en poudre

Mélanger dans un deuxième bol les élements liquides: oeufs battus, miel, beurre fondu, lait fermenté

Incorporer le contenu du deuxième bol dans le 1° en mélangeant rapidement.

Ajouter les fruits rouges

Répartir la pâte dans des caissettes préalablement déposées dans des moules à muffins et enfourner pour 20 mn.

 

 

 

                                                Bonne journée les gourmands!