25/04/2015
Terrine de carottes au curry
Une petite petite chose salée végé toute simple après tous ces débordements de sucre ce ne sera
pas de refus: pour le repas du soir accompagné d'une belle salade et de crudités ou découpée en cubes
pour l'apéro ( la saison approche! ) , cette savoureuse terrine de carottes sera parfaite.
21:24 Publié dans Recettes Salées | Tags : terrine de légumes, terrine de carottes, curry, crème de soja | Lien permanent | Commentaires (3) | Imprimer | Facebook | | |
02/07/2012
Cake aux jeunes poireaux d'été, comté et jambon { crème de soja, sans huile ni lait}
Voici juste une recette pour faire mentir l'idée reçue que les poireaux, on ne les mange qu'en hiver en
soupe, en pot au feu ou en tarte...On est effectivement habitué au cliché du bon gros poireau avec son
air campagnard et on imagine mal un jeune poireau fringant au printemps ( oui, je parle du légume,
pourquoi tu avais comme un doute? ). J'ai de jeunes plants qui poussent dans mon potager et ma foi,
ceux-là, croyez-moi, ils ne passeront pas l'automne ...Car oui, il y a le poireau d'hiver mais aussi le
poireau d'été, celui qu'on a repiqué au printemps et qui n'est, à l'heure qu'il est, pas plus gros que
l'épaisseur d'un doigt. A ce stade, il est vraiment tout tendre et tout parfumé, on peut l'utiliser comme
les cébettes et lui éviter les longues cuissons pour préserver ses saveurs.
En vue d'un pique-nique, et pour changer du sempiternel cake aux olives ( j'ai bien une super recette mais
c'est d'un banal que je n'ose même pas la publier!) , j'ai donc réalisé un cake avec mes ptis jeunots de
poireaux d'été, pour changer.
Et comme c'est l'été et qu'on veut sauver les meubles rester belle en bikini, j'ai réalisé une version plus
light pour compenser la présence de fromage, sans huile, ni lait.
08:26 Publié dans Recettes Salées | Tags : cake salé, poireaux, comté, jambon, crème de soja | Lien permanent | Commentaires (8) | Imprimer | Facebook | | |